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    O morango vermelho e carnudo e o espinafre verde-escuro de folhas largas comprados na feira podem conter, além de nutrientes, doses altas demais de resíduos químicos. Estamos em 2 ...

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    O que atualmente se dá por válido na relação entre o que comemos, nosso estado nutricional e o risco de câncer está condensado na obra da World Cancer Research ...

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    Tomate Os tomates perdem parte de seu sabor e textura quando ficam na geladeira. Se você for usá-los para cozinhar, não irá notar diferença, mas, para comê-lo ...

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     A crise econômica atingiu as franquias em menor escala do que em outros segmentos, como indústria, varejo e serviços não franqueados. Embora o crescimento tenha pisado ...

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    Você não usa açúcar nem adoçantes e está procurando opções mais saudáveis para edulcorar suas receitas, seu café ou seu iogurte nat ...

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    O intestino abriga uma população de aproximadamente 100 trilhões de microrganismos, de mais de 300 espécies, que compõem a microbiota intestinal humana, e a sua comp ...

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    A vida inteira se acreditou que voltar a congelar um alimento descongelado anteriormente era quase um pecado mortal. Na verdade, na Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Nut ...

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    O fato de a resiliência ser um diferencial no campo profissional é algo antigo, contudo, agora que passamos por um período de crise, esse ponto é ainda mais importante. Pois ...

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    O festival gastronômico Brasília Restaurant Week tem início nesta segunda-feira (15), oferecendo menus completos a preços mais baixos em 64 estabelecimentos da capital. Nest ...

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    Segundo o resultado de uma competição internacional de padeiros, ocorrida na semana passada. Isso porque os vencedores da Coupe du Monde de Boulangerie – a copa do mundo da panif ...

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    A discussão sobre o consumo de glúten cresce cada vez mais. Além dos celíacos, algumas pessoas estão começando a perceber que não é normal se se ...

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    A companhia está apostando não só em seus ovos tradicionais este ano, mas também em uma linha de produtos ligada aos símbolos da Páscoa. O portfólio fo ...

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     Em uma época em que a clássica italiana de rosca se tornou quase uma peça de museu em consequência das cápsulas, uma pesquisa recente publicada no Scientific Re ...

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    Os dias de sorvetes derretidos estão contados: cientistas da Universidade de Edimburgo, na Escócia, descobriram uma proteína que é capaz de garantir um sorvete cremoso por ...

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    A Padaria Pet é uma padaria e uma petiscaria feita para o seu animalzinho, oferecemos comidinhas e delícias diferenciadas e saudáveis! Confira nossas muitas novidades como sorvete ...

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    A indústria açucareira, uma gigante que produz inimagináveis 170 bilhões de quilos de açúcar por ano ao redor do mundo, está sob a mira da arma, como e ...

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    De acordo com o levantamento, o gasto com fast food por habitante no Brasil em 2014 foi de 265 reais, e o consumo deve crescer em 30,88% até 2019 — uma das maiores expectativas entre os p ...

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    O Governo francês quer reduzir pela metade o desperdício de mantimentos até 2025, e para isso obteve o apoio unânime da Assembleia Nacional. De acordo com uma emenda à ...

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    As dietas de baixo consumo de gordura estão perdendo a credibilidade e um processo para lá de semelhante ocorroe com alguns dos chamado alimentos dietéticos. Muitas dessas comid ...

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  • Bananas correm risco de extinção

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    A banana é a fruta mais popular do mundo. E além dos seus predicados gastronômicos, ela já foi usada tanto para designar governos corruptos em países tropicais - as R ...

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  • Governo estuda linha do BNDES de até R$ 40 mil para pequena empresa

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    O presidente do Sebrae, Guilherme Afif Domingos, disse que terá reuniões com o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) na próxima semana para discutir a ...

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  • PMEs que investem em novas tecnologias são mais competitivas

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    Um estudo da Boston Consulting Group (BCG), encomendado pela Microsoft, apontou que pequenas e médias empresas que investem em novas tecnologias são em geral mais competitivas no mercado ...

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    Após anunciar em dezembro o início de sua expansão, com duas inaugurações em São Paulo, além da reforma nas nove unidades atuais da padaria, a rede anu ...

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    Os casos registrados de ferrugem asiática em lavouras de soja no Brasil mais do que dobraram no último mês, com os focos concentrados no Sul do país, onde as chuvas tê ...

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  • A liderança do

    A liderança do "Made in China" está caindo aos pedaços

    Aquela história de que a China estava roubando empregos do todo o mundo podia até ser verdade uma geração atrás, mas as coisas mudaram. É o que defende o site ...

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    Cheio de oportunidades para empreendedores, o mercado de alimentação requer cuidados específicos. “É preciso planejar as variáveis que definem a modelagem do n ...

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  • Já ouviu falar em vinho laranja? Coringa da harmonização vem se popularizando pelo Brasil.

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      Existe vinho laranja sim. Não é dos mais conhecidos e causa uma grande confusão mental no povo. Com razão. O vinho branco quando oxida fica alaranjado. O ...

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     Inédito no mercado, o Cheesecake da linha Deli de Recheios da Puratos obedece uma receita original, preparada com o cream cheese Philadelphia basta espalhar na base e levar direto ao forn ...

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    Esta é a Choperia Barão Buffalo Wings, inaugurada recentemente em Volta Redonda. Em busca de melhorar ainda mais a qualidade dos chopp’s oferecidos, adquiriram um UK14, no qual ...

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    Uma panela inteligente que ensina o passo a passo da receita e monitora a quantidade de calorias do prato está em financiamento coletivo no site Indiegogo. Batizado de SmartyPans, o projeto est ...

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    A rede lançou um panettone de 750gr com uva passas e sete grãos (farinha de trigo integral, aveia, nozes pecan, macadâmia, gergelim, linhaça e semente girassol) feito com a& ...

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    Com o tema "Brasil, mostra sua rua", o Festival Bar em Bar comemora a 9ª edição no país. Em Brasília, 28 casas oferecem petiscos e pratos a preços pro ...

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    É tempo de se deliciar com tomate, kiwi, mamão, laranja e abacate. Esses são alguns produtos que estão na época certa de serem colhidos. Facilmente encontrados nas p ...

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    Segundo o Indicador Serasa Experian de Atividade do Comércio - Páscoa 2015, no final de semana de 03 a 05 de abril, as vendas aumentaram 3,2% em todo o país na comparaç&ati ...

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    O projeto 'Cine Raiz', que todos os meses exibe filmes gratuitamente em Petrolina, no Sertão pernambucano, fará uma mostra temática sobre gastronomia. As projeç&oti ...

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    Tradicional na Páscoa, o ovo de chocolate aparece mais uma vez como opção saborosa nas gôndolas dos mercados. Branco, ao leite, amargo e até com amêndoas, &eacu ...

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    As pequenas e médias padarias devem sair do trivial pão e café com leite para aumentar a capacidade de concorrência. As panificadoras precisam ampliar o cardápio com ...

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    Do dia 30 março a 19 de abril, a Restaurant Week realiza a 16ª edição do festival na capital paulista e pela primeira vez. Com o tema "Gastronomia Saudável", ...

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      A americana Tania Green lançou um negócio especializado em promover um estilo de vida mais saudável para as mulheres que sofrem de TPM (tensão pré-menstru ...

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    A Justiça Federal determinou que Anvisa adote medidas para que os produtos fiscalizados pelo órgão identifiquem em seus rótulos todos os componentes que podem causar rea&cc ...

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    Dando continuidade as celebrações de 20 anos da rede El Paso na cidade, o chef David Lechtig recebe nos dias 20, 21 e 22 uma convidada especial, que irá apresentar a tradicional c ...

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    Cresceu a adesão dos produtores brasileiros ao mercado de orgânico, que, além de alimentos mais saudáveis, promove a conservação e a recomposição ...

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  • COMEÇA HOJE EM BRASILIA ENCONTRO DE FRANQUIAS E CURSOS PARA QUEM QUER INICIAR UM NEGÓCIO. INSCRIÇÃO GRATUITA!!

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    A vontade de empreender e começar um negócio com um pouco mais de segurança tem tornado o ramo de franquias uma boa pedida. Tanto que hoje é o segmento da economia com maio ...

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    A ideia de comer um fondue ou uma sobremesa na chapa em pleno verão te deixa apavorada? Bom, poderia até ser se esses doces fossem feitos da maneira tradicional, mas aqui, cara leitora, ...

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  • Vigor Passa a Fornecer Sorvetes ao McDonald's

    Vigor Passa a Fornecer Sorvetes ao McDonald's

    Food Service A empresa de lácteos amplia sua parceria com o McDonald's e passa a fornecer a base para os sorvetes da rede no preparo para Casquinhas, Sundaes, McFlurry e McColosso. "A ...

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  • Etiquetas Eletrônicas Seal Tecnologia e Samsung Revolucionam o Mercado

    Etiquetas Eletrônicas Seal Tecnologia e Samsung Revolucionam o Mercado

      Etiquetas Eletrônicas A SEAL Tecnologia, que há mais de 26 anos atua oferecendo soluções para o varejo acaba de anunciar uma parceria com a Samsung que vai revolu ...

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  • Falta d'água ameaça segurança alimentar e a mandioca pode ser usada para reduzir a dependência do trigo.

    Falta d'água ameaça segurança alimentar e a mandioca pode ser usada para reduzir a dependência do trigo.

    "Estamos tendo uma quebra enorme da safra de todos os produtos", diz Graziano. Segundo ele, a estiagem deve resultar em preços mais altos nas prateleiras nos próximos meses. ...

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  • CRUZEIRO GASTRONÔMICO ROYAL GOURMET ANUNCIA NOVIDADES A SAÍDA SERÁ DE SANTOS DIA 13/3

    CRUZEIRO GASTRONÔMICO ROYAL GOURMET ANUNCIA NOVIDADES A SAÍDA SERÁ DE SANTOS DIA 13/3

    O Splendour of the Seas receberá, dia 13 de março de 2015, a segunda edição do Royal Gourmet, cruzeiro temático que promete aguçar o apetite dos hó ...

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  • FOOD BIKES VIRA TENDÊNCIA EM SÃO PAULO

    FOOD BIKES VIRA TENDÊNCIA EM SÃO PAULO

      Os food bikes, com o mesmo conceito dos food trucks, tem ganhado força na capital paulista. As bicicletas atuam em feiras gastronômicas, eventos ou em parceria com lojas. A Bro ...

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  • Sucos de caixinha vão ter maior quantidade de frutas.

    Sucos de caixinha vão ter maior quantidade de frutas.

    A medida foi determinada pelo Ministério da Agricultura e passa a valer a partir de 31 de janeiro. Com a nova regra, o percentual de fruta nas bebidas deve passar de 30% para 40%.Desde o m&ecir ...

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  • Seca faz a  carne subir 22% e pressiona leite e ovos

    Seca faz a carne subir 22% e pressiona leite e ovos

    Segundo o levantamento Custo de Vida por Classe Social (CVCS), medido pela (FecomercioSP), a carne bovina ficou 22% mais cara na média, devido à seca que prejudicou os pastos e, conseque ...

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  • Versão Zero Açúcar Rochinha Lança Linha de Sorvetes

    Versão Zero Açúcar Rochinha Lança Linha de Sorvetes

      A empresa firmou parceria com a marca de adoçante Finn para lançar uma nova linha de picolés com zero açúcar. Agora o picolé sabor coco branco poss ...

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  • Pipoca Gourmet G.H. Cretors chega ao Brasil

    Pipoca Gourmet G.H. Cretors chega ao Brasil

    A empresa que inventou a máquina de fazer pipocas chega ao País, trazendo quatro opções de sabores de sua pipoca gourmet. Os aperitivos estão disponíveis nas ...

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  • Dieta sem glúten ela é feita para você?

    Dieta sem glúten ela é feita para você?

    O glúten é uma proteína encontrada no trigo, na cevada e no centeio ou seja, está presente em praticamente todos os alimentos: pão, massa, cereais, bolachas, al&eacu ...

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  • Expectativa Para a Páscoa

    Expectativa Para a Páscoa

    Reunidos no tradicional Salão de Páscoa da ABICAB, fabricantes da indústria de chocolates mostraram suas novidades e expectativas para o principal período de vendas da cate ...

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  • Colette Peters DARÁ CURSOS ONLINE CONFIRAM. E VEJA TAMBÉM OS 10 MANDAMENTOS PARA DECORAÇÃO DE BOLOS

    Colette Peters DARÁ CURSOS ONLINE CONFIRAM. E VEJA TAMBÉM OS 10 MANDAMENTOS PARA DECORAÇÃO DE BOLOS

    Festa sem bolo, não é festa. A confeiteira americana era designer de joias da Tiffany & Co quando começou a fazer bolos para algumas colegas. As criações fizeram ...

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  • Segmento alimentício está longe de crise

    Segmento alimentício está longe de crise

    Ao contrário de vários setores, o segmento alimentício não sabe o que é crise. Além de os alimentos serem bens de consumo de necessidade básica, que n& ...

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  • INAUGURADA A 1° CASA PILÃO FORA DO EIXO RIO-SÃO PAULO E BRASILIA É A FELIZARDA

    INAUGURADA A 1° CASA PILÃO FORA DO EIXO RIO-SÃO PAULO E BRASILIA É A FELIZARDA

    A marca Pilão, líder no mercado nacional de café torrado e moído, segue com o projeto de expansão da rede de cafeterias Casa Pilão e acaba de inaugurar em Bra ...

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  • Franquias de Brasília se expandem e chegam a valer mais de R$ 3 milhões.

    Franquias de Brasília se expandem e chegam a valer mais de R$ 3 milhões.

    Brasília tornou-se uma cidade produtora de marcas e franquias. Se, antes, a capital era polo de atração de redes nacionais e internacionais, nos últimos sete anos, o mercad ...

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  • PADARIAS OFERECEM SUCO DETOX

    PADARIAS OFERECEM SUCO DETOX

    Quem disse que verão não combina com padaria? O cardápio de sucos da Padaria Brasileira está com a cara da estação mais quente e esperada do ano. Famosa pelas ...

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  • Bares e restaurantes são a alavanca do Brasil empreendedor

    Bares e restaurantes são a alavanca do Brasil empreendedor

    Ao descomplicar a vida de donos dos bares e restaurantes, o país terá feito uma pacífica revolução na sua cultura empreendedora. Isso significará o florescime ...

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  • Proibições de alimentos:Guaraná com Açaí em cápsulas e Óleo de ovos (Lecitina de ovos) em cápsulas. FIQUEM ATENTOS AS MARCAS

    Proibições de alimentos:Guaraná com Açaí em cápsulas e Óleo de ovos (Lecitina de ovos) em cápsulas. FIQUEM ATENTOS AS MARCAS

    A Anvisa proibiu ainda a fabricação, distribuição, divulgação, comercialização e uso do produto Guaraná com Açaí em c&aacut ...

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  • O estranho mundo vivo do interior de um queijo

    O estranho mundo vivo do interior de um queijo

      Há muitos anos, o queijo nada mais era do que apenas um dos recursos para se prolongar a vida útil do leite. Hoje, é um dos alimentos mais apreciados do mundo e represe ...

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  • Pizzas também podem ser alimentos funcionais;massa disponível sem glúten

    Pizzas também podem ser alimentos funcionais;massa disponível sem glúten

    É possível consumir alimentos funcionais e não abrir mão de delícias como a pizza? A segunda unidade do DuoO, inaugurada no último mês, vem para provar ...

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  • Feriados Prolongados Folgas Prejudicam Comércio do País em 2015

    Feriados Prolongados Folgas Prejudicam Comércio do País em 2015

    Ao todo serão 12 feriados nacionais este ano, sendo que nove caem em dias úteis. De acordo com a Câmara de Dirigentes Lojistas, em Minas Gerais e no Rio de Janeiro o prejuíz ...

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  • Fim do Racionamento

    Fim do Racionamento

    Os clientes do McDonald's no Japão poderão pedir batatas fritas de todos os tamanhos de novo a partir do dia 5 de janeiro, depois que a rede limitou as vendas a porções ...

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  • Comércio Eletrônico Vendas de Natal Superam Expectativas

    Comércio Eletrônico Vendas de Natal Superam Expectativas

    As compras efetuadas pela Internet no período de Natal renderam ao comércio eletrônico R$ 5,9 bilhões. A quantia representa um crescimento nominal de 37% em relaç&ati ...

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  • Especialistas sugerem vinhos para harmonizar com todos os pratos da ceia de Natal

    Especialistas sugerem vinhos para harmonizar com todos os pratos da ceia de Natal

    PRATO PRINCIPAL Peru, mix de grãos, queijos, frutas secas e frescas, saladas, legumes, arroz com amêndoas e uvas passas Champagne Perrier-Jouët Grand Brut: "Devido &agra ...

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  • Nestlé é a 1ª Maior Empresa de Alimentos em Vendas Anuais

    Nestlé é a 1ª Maior Empresa de Alimentos em Vendas Anuais

    A Nestlé foi a primeira maior empresa do setor de alimentos do mundo em vendas anuais em 2013, com receita de US$ 70,04 bilhões, conforme dados divulgados pela empresa de pesquisas Eurom ...

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  • Justiça Restringe Propaganda de Cerveja e Vinho

    Justiça Restringe Propaganda de Cerveja e Vinho

    Uma decisão da 4ª Turma do Tribunal Regional Federal da 4ª Região (TRF4) restringiu a publicidade de bebidas com teor alcoólico igual ou superior a 0,5 grau Gay Lussac ( ...

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  • As franquias cresceram 10% este ano, vejam as que tiveram destaque em 2014

    As franquias cresceram 10% este ano, vejam as que tiveram destaque em 2014

    Apesar do desempenho da economia, o mercado de franquias conseguiu crescer 10,6% no terceiro trimestre comparado com o segundo trimestre deste ano, segundo dados da Pesquisa de Desempenho Trimestral d ...

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  • Energia elétrica para a indústria aumentará 27%

    Energia elétrica para a indústria aumentará 27%

     O custo da energia elétrica para a indústria brasileira poderá chegar a R$ 459,20 por MWh ao final de 2015 e R$ 493,50 por MWh ao final de 2016. Os dados são do estud ...

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  • Uso de drone por pizzaria está sendo investigado pela Anac

    Uso de drone por pizzaria está sendo investigado pela Anac

    Quem diz que as novidades tecnológicas demoram a chegar no Brasil teve que engolir as palavras na última semana, quando a pizzaria Vero Verde, da cidade de Santo André, na regi&at ...

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  • Food Service Cresce 5,4%

    Food Service Cresce 5,4%

     No acumulado de janeiro a novembro deste ano, o food service registrou um crescimento de 11,4%. No entanto, se descontada a inflação, o crescimento real é de 5,4%. Deste res ...

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  • Sedentário, brasileiro come poucas hortaliças e frutas.

    Sedentário, brasileiro come poucas hortaliças e frutas.

    O brasileiro come pouca quantidade de hortaliças e frutas, ingere mais alimentos gordurosos do que deveria, tem trocado refeições por lanches rápidos e é sedent&aacu ...

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  • COMIDA DE RIO: VÊM AÍ OS FOOD TRUCKS FLUTUANTES

    COMIDA DE RIO: VÊM AÍ OS FOOD TRUCKS FLUTUANTES

    O escritório de arquitetura Spark tem um projeto ambicioso para reativar a vida às margens da extensa baía de Cingapura: o Orquídea Solar, que pretende levar os vendedores ...

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  • MIT CRIA ETIQUETA NFC QUE AVISA SE O ALIMENTO ESTÁ ESTRAGADO

    MIT CRIA ETIQUETA NFC QUE AVISA SE O ALIMENTO ESTÁ ESTRAGADO

      Mesmo dentro do prazo de validade, determinados itens podem estragar se não forem armazenados corretamente. Como nem sempre é fácil identificar produtos nestas condi&cc ...

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  • PRODUÇÃO DE CERVEJA PODE CRESCER 5% EM 2014

    PRODUÇÃO DE CERVEJA PODE CRESCER 5% EM 2014

    A produção brasileira de cerveja pode registrar crescimento de aproximadamente 5% em 2014, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil) ...

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  • Franquias de comida saudável crescem e exigem cuidados

    Franquias de comida saudável crescem e exigem cuidados

    Saúde e bem-estar. Com níveis de obesidade cada vez maiores, os brasileiros estão se guiando por esses dois pilares também na hora de se alimentar. Uma pesquisa nacional, f ...

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  • Alimentos estragados: código do consumidor garante ressarcimento ou troca do produto

    Alimentos estragados: código do consumidor garante ressarcimento ou troca do produto

    Bruno Boris, advogado especializado em direito do consumidor, explica como o cliente deve proceder e quais os direitos e deveres das empresas nessa situação Não são rar ...

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  • A cachaça é nossa, o barril também tem de ser, Brasil estuda madeiras para envelhecimento de nossa cachaça.

    A cachaça é nossa, o barril também tem de ser, Brasil estuda madeiras para envelhecimento de nossa cachaça.

    A nova fronteira da cachaça está na utilização de madeiras brasileiras para envelhecer a bebida. E é isso o que está motivando uma ampla pesquisa que ser&aacu ...

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  • LEI QUE PROÍBE PROPAGANDA DE CIGARRO ENTRA EM VIGOR

    LEI QUE PROÍBE PROPAGANDA DE CIGARRO ENTRA EM VIGOR

    A Lei Antifumo, que proíbe fumar em locais fechados, públicos e privados de todo o país, entra em vigor na próxima quarta-feira (3). A lei 12.546 foi aprovada em 2011 e reg ...

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  • PIB sobe 0,1% no terceiro trimestre e Brasil sai da recessão técnica

    PIB sobe 0,1% no terceiro trimestre e Brasil sai da recessão técnica

    A economia brasileira saiu da recessão técnica no terceiro trimestre de 2014. De julho a setembro, o Produto Interno Bruto (PIB) cresceu 0,1% na comparaçao com o trimestre anterio ...

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  • A gastronomia um dos cursos mais procurados do país – e  procurar lugar à frente de uma cozinha profissional não é fácil.

    A gastronomia um dos cursos mais procurados do país – e procurar lugar à frente de uma cozinha profissional não é fácil.

    Gabriela Spinardi comemora neste mês um ano de seu primeiro trabalho como profissional de cozinha. Depois de dois anos de faculdade, ela e seu colega de classe Sérgio Campos abriram um bu ...

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  • Conheça Alimentos Anti-inflamatórios que você tem em casa e não sabia

    Conheça Alimentos Anti-inflamatórios que você tem em casa e não sabia

    A recente proibição de comprarmos anti-inflamatórios nas farmácias forçou muita gente a procurar alimentos que já possuem estas propriedades. Estes alimentos ...

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  • ABIMA REALIZA WORKSHOP DE ALIMENTOS

    ABIMA REALIZA WORKSHOP DE ALIMENTOS

    No dia 2 de dezembro está marcado, no Senai Barra Funda em São Paulo, a segunda edição do Workshop de Atualidades em Alimentos. O evento contará com palestras sobre ...

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  • KOPENHAGEN ESTREIA LOJA ONLINE

    KOPENHAGEN ESTREIA LOJA ONLINE

    Após investimentos de R$ 5 milhões, a rede do Grupo CRM estreou no e-commerce com o objetivo de expandir sua presença também a mercados onde não atua com lojas f&iac ...

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  • Obesidade já custa ao Brasil 2,4% do PIB, diz estudo

    Obesidade já custa ao Brasil 2,4% do PIB, diz estudo

    O custo equivale equivaleria a R$ 110 bilhões, considerando o PIB - a soma de todas as riquezas produzidas em um país - brasileiro em 2013 (R$ 4,8 trilhões). No mundo, 2,8% de ...

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  • OREO LANÇA VERSÃO CHURROS NOS EUA

    OREO LANÇA VERSÃO CHURROS NOS EUA

    A Mondelez Internacional lançará o Oreo na versão churros, que inicialmente será vendido em apenas algumas lojas de Las Vegas, nos Estados Unidos. Segundo a empresa, n&atil ...

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  • O alho negro conquistou paladares e virou tendência nas pizzarias

    O alho negro conquistou paladares e virou tendência nas pizzarias

    O Alho negro conquistou paladares e virou tendência nas pizzarias São Paulo tem grande tradição em pizzas, todos os dias são lançados novos sabores, sur ...

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  • Street Chef, primeiro food park do interior paulista, será inaugurado dia 20/11

    Street Chef, primeiro food park do interior paulista, será inaugurado dia 20/11

    Na capital o conceito de comidas populares, vendidas na rua, reunidas em um mesmo local, produzidas por chefs e cozinheiros de mão cheia e vendidas em pequenas porções, a um pre&c ...

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  • FATURAMENTO DAS MPES VOLTA A SUBIR

    FATURAMENTO DAS MPES VOLTA A SUBIR

    Após seis quedas seguidas no faturamento real, já descontada a inflação, as micro e pequenas empresas do Estado de São Paulo registraram em setembro um crescimento d ...

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  • QUEIJO PAULISTA DISPUTA HOJE O WORLD CHEESE AWARDS

    QUEIJO PAULISTA DISPUTA HOJE O WORLD CHEESE AWARDS

    O Azul do Bosque, queijo azul com fungo de roquefort produzido no Capril do Bosque, em Joanópolis, interior de SP, será o primeiro queijo brasileiro a concorrer no World Cheese Awards, e ...

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  • Nespresso lança Reserva Especial 2014 e taças Riedel

    Nespresso lança Reserva Especial 2014 e taças Riedel

    Ao lançar sua mais recente "descoberta" - o grão Maragogype Reserva Especial de 2014 - a Nespresso não deixou por menos: encarregou o casal mais badalado da gastronomia ...

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  • Festival Bar em Bar celebra encontros e boas experiências

    Festival Bar em Bar celebra encontros e boas experiências

    Ponto de encontro de famílias, grupos de amigos, casais e todos aqueles que desejam relaxar, degustar variados sabores e aproveitar a vida, o bar é ambiente de alegria e descontraç ...

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  • Safra de 2015 deve ser 2,5% maior que a produção deste ano

    Safra de 2015 deve ser 2,5% maior que a produção deste ano

     A safra de 2015 deve ser 2,5% maior do que a produção agrícola esperada para 2014. A estimativa é do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) ...

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  • 5 alimentos saudáveis ideais para uma rotina apressada

    5 alimentos saudáveis ideais para uma rotina apressada

    Se o tempo é algo precioso, a saúde também é. Mas, em um dia cheio de compromissos e afazeres, uma das primeiras áreas da vida que ficam em segundo plano é a ...

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  • Tradicionais sanduíches de São Paulo invadem a capital no Mercado Municipal

    Tradicionais sanduíches de São Paulo invadem a capital no Mercado Municipal

    Dois dos grandes ícones gastronômicos da cidade de São Paulo, os sanduíches de mortadela (R$ 19,50) e o bauru (R$ 19,50) são os mais pedidos no Bar do Mercado, na Asa ...

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  • Novo sal sem sódio é opção para hipertensos brasileiros

    Novo sal sem sódio é opção para hipertensos brasileiros

    São Paulo – Quem tem problemas de pressão alta ou está combatendo o inchaço e a retenção de líquidos sabe das dificuldades de evitar alimentos co ...

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  • MCDONALD´S QUER FAZER BRASILEIRO VOLTAR ÀS LOJAS

    MCDONALD´S QUER FAZER BRASILEIRO VOLTAR ÀS LOJAS

    Há menos brasileiros indo comer nos restaurantes do McDonald's no país, operados pela Arcos Dorados, afirmou a companhia. Para atrair os consumidores brasileiros, a marca vai trazer ...

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  • Redução de estômago reduz risco de diabetes, diz estudo

    Redução de estômago reduz risco de diabetes, diz estudo

      Médicos acompanharam cerca de 5.000 pessoas para avaliar o impacto da operação, também conhecida como redução de estômago, na saúde. ...

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  • Inadimplência das empresas tem maior alta em dois anos

    Inadimplência das empresas tem maior alta em dois anos

    adimplência das empresas registrou alta de 13,4% em setembro, na comparação com igual período do ano passado, informou a empresa de consultoria Serasa Experian. É a ...

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  • Alimentação puxou preço ao consumidor no IGP-M, diz FG

    Alimentação puxou preço ao consumidor no IGP-M, diz FG

    São Paulo - A principal contribuição para a aceleração registrada no Índice de Preços ao Consumidor (IPC) apurado para composição do &Iac ...

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  • Chá e frutas cítricas podem prevenir câncer de ovário.

    Chá e frutas cítricas podem prevenir câncer de ovário.

    Beber chá e comer frutas cítricas, como laranja e limão, são hábitos que ajudam a prevenir o câncer de ovário, tipo mais agressivo de tumor ginecol&oacu ...

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  • Tem memória ruim? Então coma chocolate, sugere estudo

    Tem memória ruim? Então coma chocolate, sugere estudo

    Paris- Um regime rico em flavonóis, subgrupo dos flavonoides, substâncias naturais encontradas no cacau e em outros frutos, pode controlar a deterioração cognitiva relaciona ...

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  • Espectrômetro de bolso para detectar ingredientes de alimentos

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    a última semana, o Rio de Janeiro sediou o TED Global, com uma série de palestras de pessoas inovadoras. Entre essas, a empreendedora portuguesa Isabel Hoffman, que falou sobre um espect ...

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  • Começa a valer o adicional de periculosidade para motoboys

    Começa a valer o adicional de periculosidade para motoboys

    O Ministério do Trabalho e Emprego publicou no “Diário Oficial da União” na terça-feira (14) portaria que aprova o Anexo 5 da Norma Regulamentadora 16 (NR-16), ...

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  • FREDDO APRESENTA NOVO FORMATO

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    A rede argentina de sorveterias lançou o Carrinho Freddo para expandir sua marca no mercado brasileiro. A novidade chegou primeiramente no Shopping Downtown, na capital fluminense, e tem a prev ...

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  • A MISTURA DE 12 GRÃOS PURAVÍ, DA PURATOS,GANHA MAIS UM DESAFIO GASTRONÔMICO. EXPERIENTE VOCÊ E SE BENEFICIE COM SEUS 8 TIPOS DE COMBINAÇÕES E NUTRIENTES.

    A MISTURA DE 12 GRÃOS PURAVÍ, DA PURATOS,GANHA MAIS UM DESAFIO GASTRONÔMICO. EXPERIENTE VOCÊ E SE BENEFICIE COM SEUS 8 TIPOS DE COMBINAÇÕES E NUTRIENTES.

    Dia 21 de outubro/2014 a PURATOS participou do desafio do Pão Multigrãos organizado pela Revista 2000. O desafio é um teste cego, onde as empresas fabricantes de pré mistur ...

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  • ESTUDOS MOSTRAM QUE CONSUMO DE CEREAIS(AVEIA, GERME DO TRIGO...) FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

    ESTUDOS MOSTRAM QUE CONSUMO DE CEREAIS(AVEIA, GERME DO TRIGO...) FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

    Vários estudos científicos sugerem que a deficiência de vitamina B6 - encontrada na aveia, no germe de trigo e de arroz - diminui a resposta do sistema imunológico. Um exe ...

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  • Padaria Brasileira recebe mostra fotográfica

    Padaria Brasileira recebe mostra fotográfica

      Em outubro, mês das crianças, a unidade da Padaria Brasileira na Rua Augusta terá um atrativo a mais, além dos quitutes de seu cardápio. O local receberá ...

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  • PURATOS LANÇA MISTURA PARA PANETONE

    PURATOS LANÇA MISTURA PARA PANETONE

    A empresa está lançando no mercado uma nova mistura para a elaboração de panetones, bolo rei, stolen e roscas, a Tegral Pantone Plus. O produto é desenvolvido com as ...

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  • GRUPO DO MERCADO DE EMBALAGENS RMBPACK LANÇA LINHA PARA PADARIAS E SUPERMERCADOS

    GRUPO DO MERCADO DE EMBALAGENS RMBPACK LANÇA LINHA PARA PADARIAS E SUPERMERCADOS

    O Grupo RMBPACK atua no mercado de embalagens para alimentos desde 1980 e atualmente, também, com máquinas para embalamento. Com fabricação e distribuição de ...

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  • EM COMEMORAÇÃO AO DIA MUNDIAL DO PÃO, PANIFICADORAS DO DF PRESENTEARÁ SEUS CONSUMIDORES COM DESCONTO DE 50% NO VALOR DOS PÃES. APROVEITEM!!

    EM COMEMORAÇÃO AO DIA MUNDIAL DO PÃO, PANIFICADORAS DO DF PRESENTEARÁ SEUS CONSUMIDORES COM DESCONTO DE 50% NO VALOR DOS PÃES. APROVEITEM!!

    Francês, careca, integral, doce, não importa a receita ou a origem, o pão é um dos alimentos mais antigos e apreciados do mundo. Diante de tanta importância e populari ...

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  • SEGMENTO ALIMENTAR DO GPA AUMENTA 6,2%

    SEGMENTO ALIMENTAR DO GPA AUMENTA 6,2%

    A receita do segmento alimentar do GPA, que inclui as bandeiras Extra, Pão de Açúcar e Assaí, teve expansão de 6,2% de julho a setembro deste ano ante 2013, para R$ ...

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  • ATENÇÃO! CHEFS DO EIXO FOI ADIADO PARA O DIA 19/11

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    A feira gastronômica Chefs nos Eixos, que estava programada para o próximo dia 19, no Eixão, mudou de data. Ocorrerá agora somente em 16 de Novembro. Segundo os organizadore ...

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  • Evento reúne setor na Paraíba a  3° Expopão, confira a programação completa.

    Evento reúne setor na Paraíba a 3° Expopão, confira a programação completa.

     A 3ª Expopão, que acontece entre os dias 16 e 18 de outubro, na Federação das Indústrias do Estado da Paraíba, Fiep, em Campina Grande.O evento visa promo ...

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  • GIRAFFAS FECHA PARCERIA COM HELLOFOOD NO RJ

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    A rede fechou uma parceria com a empresa de pedidos de comida online Hellofood para atender os consumidores na capital fluminense. Inicialmente, o delivery irá atender os bairros de São ...

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  • POLÊMICA: SACOLINHAS PLÁSTICAS DEVEM SER NOVAMENTE PROIBIDAS EM SP

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    A lei 15.374 de 2011 que bania as sacolinhas dos supermercados a partir de 1º de janeiro de 2012, volta a ter vigor em 30 dias, segundo os procuradores do Tribunal de Justiça de São ...

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  • VIGOR TRAZ AO BRASIL MANTEIGA DINAMARQUESA COM BAIXO TEOR DE GORDURA

    VIGOR TRAZ AO BRASIL MANTEIGA DINAMARQUESA COM BAIXO TEOR DE GORDURA

    A Vigor passou a ser importadora exclusiva da Arla Foods, empresa de laticínios escandinava e traz ao mercado a manteiga láctea dinamarquesa Lurpak. Produzida pelos escandinavos a mantei ...

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  • OS CUIDADOS AO ABRIR UM NEGÓCIO QUE ESTÁ NA MODA

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    De tempos em tempos surgem negócios que devido a uma série de fatores caem no gosto do consumidor e “entram na moda”. É sempre uma grande tentação aprove ...

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    EIXÃO GOURMET NO PRÓXIMO 19 DE OUTUBRO

      No próximo dia 19, um domingo, o Eixão (foto) vai ser cenário de mais um evento ao ar livre dedicado à gastronomia, Chefs nos Eixos. É esperada a particip ...

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    Sem dúvida um importante fator no jogo do atendimento passa pela liderança. Apenas com uma liderança madura, presente e disposta podemos ter um time capaz de alcançar os re ...

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    A partir de domingo, dia 28, você não vai mais precisar ir para a "gringa" se quiser saborear os incríveis sorvetes da franquia norte-americana Ben & Jerry's. Iss ...

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    Todo mundo que gosta de receber amigos em casa para uma festinha ou só para ‘bebericar’ tem pesadelos com uma fatídica situação: copos e garrafas vazios no auge ...

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    Com aumento da renda e da exigência dos consumidores, o formato ganha cada vez mais corpo. As padarias gourmet, que concentram seus esforços em atendimento e oferecem diferenciais em seus ...

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    Apesar dos pesados investimentos em segurança, os supermercados não conseguem fechar o ralo das perdas provocadas por furtos, destruição e má conservaçã ...

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    A fabricante belga de produtos para padarias, confeitarias e chocolaterias Puratos investiu cerca de R$ 60 milhões na construção de uma fábrica de chocolates em Guarulhos ( ...

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  • JUNTAMENTE COM O ANUNCIO DA FUSÃO COM A INDÚSTRIA DE BISCOITOS(Anib), O SETOR DE MASSAS(Abimapi) SE ENXERGA AINDA MAIS OTIMISTA PARA 2015

    JUNTAMENTE COM O ANUNCIO DA FUSÃO COM A INDÚSTRIA DE BISCOITOS(Anib), O SETOR DE MASSAS(Abimapi) SE ENXERGA AINDA MAIS OTIMISTA PARA 2015

      Na contramão da indústria em geral - que amargará uma retração de algo em torno de 2% neste ano, um segmento ignora a crise e deve crescer entre 3% e 4% n ...

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  • São Paulo ganha mais uma feirinha gastronômica, a Faria Lima Food Park

    São Paulo ganha mais uma feirinha gastronômica, a Faria Lima Food Park

    Nesta terça-feira (23), foi inaugurado um novo espaço dedicado a comida de rua em São Paulo, o Faria Lima Food Park. Dos mesmos idealizadores do Butantan Food Park, o espaç ...

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  • PÃO QUENTINHO SAINDO DO FORNO E CHÃO ESCORREGADIO DOS SUPERMERCADOS,  O QUE TEM ELES EM COMUM? CONHEÇAM  TRUQUES  QUE FAZEM  VOCÊ COMER COM OS OLHOS E GASTAR MAIS.

    PÃO QUENTINHO SAINDO DO FORNO E CHÃO ESCORREGADIO DOS SUPERMERCADOS, O QUE TEM ELES EM COMUM? CONHEÇAM TRUQUES QUE FAZEM VOCÊ COMER COM OS OLHOS E GASTAR MAIS.

    Pense no cheirinho de pão fresco recém-saído do forno, numa fatia suculenta de picanha na brasa ou em uma massa artesanal ao molho de queijo mascarpone, que é especialidade ...

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  • Produção e interesse por cerveja artesanal ganha adeptos em Brasília

    Produção e interesse por cerveja artesanal ganha adeptos em Brasília

    A produção de cervejaria artesanal não é uma atividade exatamente nova, mas, nos últimos anos, o interesse pela prática e, principalmente, a degustaç&a ...

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  • MICROFRANQUIAS FATURAM R$ 5,9 BILHÕES NO BRASIL CONHEÇA AS MAIS COTADAS

    MICROFRANQUIAS FATURAM R$ 5,9 BILHÕES NO BRASIL CONHEÇA AS MAIS COTADAS

    Microfranquias são aqueles investimentos a serem realizado pelo empreendedor cujo valor do investimento não ultrapasse os R$ 50 Mil. Suas vantagens, de acordo com os especialistas na &aa ...

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  • MCDONALD'S VENDERÁ CAFÉ MOÍDO NOS MERCADOS CANADENSES

    MCDONALD'S VENDERÁ CAFÉ MOÍDO NOS MERCADOS CANADENSES

    A companhia, em parceria com a Kraft, está disponibilizando seu café moído, McCafé, para ser vendido em supermercados Canadenses. A novidade faz parte da estratégia ...

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  • ENCONTRO DISCUTE CONGELAMENTOS DE PÃES.

    ENCONTRO DISCUTE CONGELAMENTOS DE PÃES.

    A Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip) promoveu um encontro nas instalações da Confederação Nacional da ...

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  • PALITOS INTELIGENTES DETECTAM COMIDA ESTRAGADA

    PALITOS INTELIGENTES DETECTAM COMIDA ESTRAGADA

    O projeto nasceu como uma brincadeira em um vídeo divulgado no dia da mentira, mas depois a empresa decidiu desenvolvê-lo em resposta aos grandes escândalos de comida contaminada do ...

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  • Primeira edição do Festival Gastronômico Cerrado Week traz preços acessíveis

    Primeira edição do Festival Gastronômico Cerrado Week traz preços acessíveis

    O cerrado tem um potencial rico quando o assunto é alimentação. Com ingredientes nativos, é possível proporcionar prazeres diferenciados ao paladar. Pensando nisso, ...

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  • PANIFICAÇÃO CEARENSE DEVE AVANÇAR 8% NO ANO

    PANIFICAÇÃO CEARENSE DEVE AVANÇAR 8% NO ANO

    A panificação cearense deve registrar, em 2014, um faturamento 8% superior ao de 2013. É o que afirma o presidente da Associação Cearense da Indústria da Pani ...

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  • AJINOMOTO COMPRA EMPRESA AMERICANA  WINDSOR HODWINGS PARA SE TORNAR  A FABRICANTE NÚMERO 1 EM PRODUTOS CONGELADOS ASIÁTIC0S

    AJINOMOTO COMPRA EMPRESA AMERICANA WINDSOR HODWINGS PARA SE TORNAR A FABRICANTE NÚMERO 1 EM PRODUTOS CONGELADOS ASIÁTIC0S

      A Windsor atua no segmento de alimentos congelados étnicos. Com a aquisição, a Ajinomoto pretende expandir suas operações nesse mercado na América ...

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  • PREÇO DA CERVEJA RECUA NO FOOD SERVICE

    PREÇO DA CERVEJA RECUA NO FOOD SERVICE

    O preço da cerveja nos bares e restaurantes recuou 0,51% em agosto, de acordo com o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) divulgado pelo IBGE. Já o preço da ce ...

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  • Onde esta a mão de obra qualificada do terceiro polo gastrotômico? O Distrito Federal sofre com a falta de mão de obra.

    Onde esta a mão de obra qualificada do terceiro polo gastrotômico? O Distrito Federal sofre com a falta de mão de obra.

    A gastronomia do Distrito Federal sofre, mais do que ninguém, com a falta de mão de obra qualificada e, muitas vezes, na tentativa de não perder os clientes, os donos dos restaura ...

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  • REDE DE CONFEITARIAS APOSTA EM SALGADOS

    REDE DE CONFEITARIAS APOSTA EM SALGADOS

     A rede de confeitarias Ofner não faz fama apenas pelos seus doces e chocolates, a prova disso é que a empresa está apostando nos salgados. Além disso, a rede tamb&eac ...

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  • Sequenciamento do genoma do café melhora sabor e aroma

    Sequenciamento do genoma do café melhora sabor e aroma

    "O café é tão importante para os que madrugam todos os dias quanto para a economia global", ressaltou Philippe Lashermes, do Instituto Francês de Pesquisa para o D ...

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  • SETOR DE PANIFICAÇÃO TROCA PESSOAS POR MÁQUINAS

    SETOR DE PANIFICAÇÃO TROCA PESSOAS POR MÁQUINAS

    A falta de mão de obra qualificada sempre foi o grande gargalo para o crescimento do setor de panificação no Brasil. Diante da dificuldade de encontrar uma solução e ...

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  • PURATOS BRASIL, MAIS UMA VEZ VENCEDORA DO DESAFIO 2014 DO PANETONE PELA PADARIA 2000

    PURATOS BRASIL, MAIS UMA VEZ VENCEDORA DO DESAFIO 2014 DO PANETONE PELA PADARIA 2000

    A tecnologia “ melting ” é um desenvolvimento que dá ao panetone características incomparáveis às misturas similares: elevada maciez , alta umidade sem p ...

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  • FRANQUIA DE FASTFOOD É A PREFERIDA, DIZ PESQUISA

    FRANQUIA DE FASTFOOD É A PREFERIDA, DIZ PESQUISA

     A pesquisa da consultoria Rizzo Franchise, mostrou que o setor de alimentação é o preferido dos interessados no franchising.O setor de fastfood foi eleito como favorito em 3 ...

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  • Justiça barra lei que liberaria alvarás para quiosques, trailer e bancas

    Justiça barra lei que liberaria alvarás para quiosques, trailer e bancas

    O Tribunal de Justiça do Distrito Federal e Territórios (TJDFT) julgou inconstitucional a lei que liberaria a instalação de quiosques, trailers e bancas de revista sem prec ...

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  • Brasília recebe a primeira edição do Menu Sustentável

    Brasília recebe a primeira edição do Menu Sustentável

    Entre os dias 25 de agosto e 7 de setembro Brasília recebe o evento Menu Sustentável, que inclui refeições, com entrada, prato principal e sobremesa, pelos valores de R$29, ...

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  • DIET, LIGHT E ZERO, SABE DIFERENCIÁ-LOS? SE NÃO, TOME NOTA...

    DIET, LIGHT E ZERO, SABE DIFERENCIÁ-LOS? SE NÃO, TOME NOTA...

    O que você acha? Não é meio confusa essa história de Diet, Light e Zero? Pois eu acho. Você é daqueles que pensa que, quando está escrito DIET na embal ...

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  • Noni promete emagrecimento rápido, mas pode causar hepatite

    Noni promete emagrecimento rápido, mas pode causar hepatite

    Frutinhas e sementes com nomes estranhos, muitas vezes oriundas de países longínquos. Esta parece ser a receita de uma indústria que vende novidades naturais, com a promessa de em ...

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  • TIM HORTONS E BURGER KING ANUNCIAM FUSÃO

    TIM HORTONS E BURGER KING ANUNCIAM FUSÃO

    As companhias confirmaram um acordo para criar uma empresa que deverá ter vendas anuais estimadas de aproximadamente US$ 23 bilhões e contará com 18 mil restaurantes em 100 pa&iac ...

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  • "CASAS" GASTRÔNOMICAS FORAM CONDECORADAS NA FESTA DA ENCONTRO GASTRÔ

    Emoção e alegria são as palavras que descrevem melhor o sentimento dos grandes vencedores revelados na noite de quarta-feira (20) na festa da Encontro Gastrô – O Melho ...

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  • FRUTOS DO CERRADO SÃO POUCOS USADOS NA COZINHA; UMA DICA PARA EXPLORÁ-LOS

    FRUTOS DO CERRADO SÃO POUCOS USADOS NA COZINHA; UMA DICA PARA EXPLORÁ-LOS

    Jatobá, araticum, cagaita, mangaba e buriti. Esses são alguns exemplos de frutos encontrados no cerrado, mas pouco explorados na cozinha dos moradores da região. Chefs e professor ...

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  • PIZZARIAS CONVERTEM FORNOS À LENHA PARA GÁS

    PIZZARIAS CONVERTEM FORNOS À LENHA PARA GÁS

    O mercado de pizza movimenta cerca de R$ 8,5 bilhões ao ano e somente no Estado de São Paulo são aproximadamente 5,5 mil pizzarias na cidade e 11 mil no Estado. Segundo Associa&cc ...

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  • Saiba qual o chá ideal para apreciar em cada fase do dia

    Saiba qual o chá ideal para apreciar em cada fase do dia

    Para se manter aquecido durante o inverno, uma boa pedida é buscar bebidas quentes, como o chá. Receita saborosa que pode fazer parte da rotina diária e ainda ajudar na realiza&cc ...

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  • MÉDICO FAZ DIETA À BASE DE CARNE  PARA INVESTIGAR RISCO A SAÚDE

    MÉDICO FAZ DIETA À BASE DE CARNE PARA INVESTIGAR RISCO A SAÚDE

    O médico britânico Michael Mosley tem investigado a verdade apor trás das manchetes sobre o assunto para o programa BBC Horizon. Mosley se submeteu, ele próprio, a uma die ...

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  • DIVULGADA A PROGRAMAÇÃO DA GRANDE FESTA DO MORANGO EM BRASILIA! NÃO PERCAM

    DIVULGADA A PROGRAMAÇÃO DA GRANDE FESTA DO MORANGO EM BRASILIA! NÃO PERCAM

      Festa do Morango de Brasília está chegando. O evento acontece em dois finais de semana 29 a 31 de Agosto e 5 a 7 de Setembro. Uma das celebrações mais conhecidas de ...

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  • Sete casas de Brasília participarão do circuito Coffee Week Brasil do dia 15  a 30 Agosto

    Sete casas de Brasília participarão do circuito Coffee Week Brasil do dia 15 a 30 Agosto

      Após duas edições na cidade onde surgiu, a SP Coffee Week, evento voltado para o café de alta qualidade, foi rebatizada de Coffee Week Brasil e passa a abranger ...

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  • NÃO FIQUE POR FORA DAS NOVIDADES:  EXPO BRASIL CHOCOLATE 2014

    NÃO FIQUE POR FORA DAS NOVIDADES: EXPO BRASIL CHOCOLATE 2014

    Um ponto de encontro do melhores profissionais nacionais e internacionais que nesse evento contará com as maiores e melhores empresas do ramo trazendo todas as novidades e técnicas do mu ...

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  • Fabricante confirma contaminação em lote de Toddynho

    Fabricante confirma contaminação em lote de Toddynho

    A Pepsico, fabricante do achocolato Toddynho, informou que um lote com 8 mil unidades da bebida foi contaminada e podem ter gosto azedo e causar desconforto abdominal. Segundo a empresa, as unidad ...

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  • Exportação de vinhos engarrafados tem alta de 257% no Brasil

    Exportação de vinhos engarrafados tem alta de 257% no Brasil

    O profissionalismo comercial e construção da imagem, aliada a qualificação no setor vitivinícola brasileiro e a exposição do país durante a Copa ...

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  • SETOR DE SORVETE TERÁ QUALIFICAÇÃO

    SETOR DE SORVETE TERÁ QUALIFICAÇÃO

      Os empreendedores do mercado de sorvete terão a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos com a recém-lançada Universidade do Sorvete Selecta. O projeto é uma ...

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  • A BRASILEIRA HELENA RIZZO É A MELHOR CHEF MULHER DO MUNDO

    A BRASILEIRA HELENA RIZZO É A MELHOR CHEF MULHER DO MUNDO

    São Paulo - Helena Rizzo, do Maní, foi eleita a melhor chef mulher de 2014. O prêmio Veuve Clicquot é uma categoria especial do World’s 50 Best, da revista britânica ...

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  • Vitamina D pode evitar mortes por câncer e doenças cardiovasculares

    Vitamina D pode evitar mortes por câncer e doenças cardiovasculares

      Apresentar baixos níveis de vitamina D no organismo pode aumentar o risco de morte por diversas doenças, inclusive as cardiovasculares e o câncer, de acordo com um estud ...

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  • PADARIA EM SP SE ESPECIALIZA E ABRE AS PORTAS  PARA UM CARDÁPIO SEM GLÚTEN E LACTOSE , CONFIRA!

    PADARIA EM SP SE ESPECIALIZA E ABRE AS PORTAS PARA UM CARDÁPIO SEM GLÚTEN E LACTOSE , CONFIRA!

    Uma padaria em São Paulo irá abrir as portas neste mês com um cardápio especial: o local só vende pães, doces e salgados sem glúten, lactose ou soja. ...

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  • NOVIDADE: BOLO DENTRO DO OVO

    NOVIDADE: BOLO DENTRO DO OVO

    É isso mesmo, você leu certo e a foto não é uma ilusão de ótica: agora a moda é assar bolos dentro da casca do ovo. E daí você pergunta &ld ...

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  • HARALD APRESENTA DIVERSAS NOVIDADES AO FOOD SERVICE

    HARALD APRESENTA DIVERSAS NOVIDADES AO FOOD SERVICE

    A Harald anuncia uma série de novidades para o mercado de food service. A linha de confeitos Virutas chega em embalagem de 1kg nas versões Chocolate ao Leite e Mesclado. Uma outra novida ...

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  • Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) OFERECE CURSO NO BRASIL

    Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) OFERECE CURSO NO BRASIL

    Referência mundial na formação e no aprimoramento de profissionais da área de panificação e confeitaria, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie ...

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  • CONGRESSO REÚNE INDÚSTRIA  DE BISCOITO, PÃES INDUSTRIALIZADOS E MACARRÃO EM BRASÍLIA

    CONGRESSO REÚNE INDÚSTRIA DE BISCOITO, PÃES INDUSTRIALIZADOS E MACARRÃO EM BRASÍLIA

    O XIV Congresso Internacional das Indústrias de Biscoito, Macarrão e Pão Industrializado está com inscrições abertas até o dia 15 de setembro de 2014. ...

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  • McDonald's japonês importará frango do Brasil após escândalo

    McDonald's japonês importará frango do Brasil após escândalo

    Tóquio - A rede de lanchonetes McDonald"s do Japão importará frango do Brasil após recolher todos seus produtos com carne de origem chinesa por causa do escândal ...

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  • Divirta-se durante o exercício para não atacar a geladeira depois

    Divirta-se durante o exercício para não atacar a geladeira depois

    Quantas vezes você já não correu 1 km a mais ou caminhou por mais alguns minutos só pensando em atacar aquele brigadeiro delicioso como prêmio pelo seu sacrífic ...

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  • CRESCIMENTO DE SUCO AFETA PRODUÇÃO DE REFRIGERANTE

    CRESCIMENTO DE SUCO AFETA PRODUÇÃO DE REFRIGERANTE

    A fabricação de refrigerantes avançou apenas 1,2% em volume no primeiro semestre em relação ao mesmo período de 2013, segundo a Receita Federal. O desempenho ...

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  • FOOD TRUCKS COLECIOM FÃS NO MUNDO INTEIRO

    FOOD TRUCKS COLECIOM FÃS NO MUNDO INTEIRO

    A comida de rua evoluiu e muito e os food trucks viraram febre no Brasil e também no exterior. Antigamente, só encontrávamos lanches nas ruas, mas os trailers viraram cozinhas por ...

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  • Máquinas impulsionam negócio de doces e salgados 'premium'

    Máquinas impulsionam negócio de doces e salgados 'premium'

    Com máquinas de fazer doces e salgados em escala, empreendedores usam a criatividade e transformam produtos populares em “premium”, como minichurros, brigadeiros finos, éclai ...

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  • Teor de sódio varia até 66,3% em alimentos

    Teor de sódio varia até 66,3% em alimentos

    Entre março e abril, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, Idec, enviou para teste em laboratório 291 alimentos industrializados de 90 marcas, a fim de identificar o teor de s& ...

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  • FESTIVAL GASTRONÔMICO CHEGA A BRASILIA!

    FESTIVAL GASTRONÔMICO CHEGA A BRASILIA!

    Mais uma edição do Brasília Restaurant Week chega a cidade. Com o tema Gastronomia Fusion, a 11ª edição do evento acontece de 28 de julho a 10 de agosto para o ...

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  • China fecha fábrica que vendia carne estragada ao McDonald's e KFC

    China fecha fábrica que vendia carne estragada ao McDonald's e KFC

    O governo de Xangai ordenou o fechamento de uma fábrica da companhia americana OSI que vendia carne em mau estado para lanchonetes como McDonald's e KFC, anunciaram nesta segunda-feira auto ...

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  • SUNSET GLAZE PREPARADO LÍQUIDO PARA DAR BRILHO EM SUBSTITUIÇÃO AO OVO IN NATURA

    SUNSET GLAZE PREPARADO LÍQUIDO PARA DAR BRILHO EM SUBSTITUIÇÃO AO OVO IN NATURA

    A Puratos desenvolveu em seu laboratório sensorial o Sunset Glaze, um preparado líquido para dar mais brilho aos produtos de padarias e confeitarias em substituição ao ovo ...

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  • Nutricionistas recomendam 'apenas água' em refeições para combater obesidade infantil

    Nutricionistas recomendam 'apenas água' em refeições para combater obesidade infantil

      Um grupo de cientistas disse que bebidas açucaradas são calóricas e com pouco, ou nenhum, valor nutricional, e que as pessoas perderam o "hábito de beber &a ...

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  • Buddy Valastro, do programa Cake Boss, virá ao Brasil

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    Para quem gosta de culinária e confeitaria, a notícia é ótima. O apresentador Buddy Valastro, estrela do programa Cake Boss e famoso por seus bolos esculturais, estar&aacut ...

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  • CAFENE: NOVO CAFÉ PARA COMER

    CAFENE: NOVO CAFÉ PARA COMER

         A SPA apresenta o Cafene, café para comer que também pode ser usado como ingrediente em receitas. O lançamento foi criado, segundo a empresa, para atender ...

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  • ENTRA EM VIGOR HOJE AS NOVAS REGRAS QUE BENEFICIAM USUÁRIOS DA INTERNET, TELEFONIA E TV APOR ASSINATURA

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    Começa a vigorar hoje (8) o Regulamento Geral de Direitos do Consumidor de Serviços de Telecomunicações (RGC), com novas regras a serem seguidas pelas empresas de telefonia ...

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  • COMIDA BRASILEIRA CONQUISTA PALADAR  DOS ESTRANGEIROS

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    O primeiro passo é vencer o medo do desconhecido, o segundo é não se entregar de vez ao pecado da gula. Os turistas estrangeiros que estão em Brasília para acompanha ...

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             Artur Grynbaum e Miguel Krigsner, dois dos sócios do Grupo Boticário, decidiram apostar em um novo segmento tornando-se sócios também da C ...

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  • APROVADO PROJETO QUE PROÍBE BRINDE EM LANCHE E OVO DE PÁSCOA

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    A Câmara Municipal aprovou nesta quarta-feira, 2, em votação definitiva, projeto de lei que proíbe a venda casada de alimentos acompanhados de brinquedos na capital paulista ...

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  • BAR EM SP DEIXA CLIENTE FAZER SUA CERVEJA

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    Com investimento de cerca de R$ 360 mil em reforma e formação de estoque, Simon Zakaria concretizou seu projeto de abrir um bar com uma sala dedicada a receber até cinco clientes ...

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    Com a chegada da Copa do Mundo, o Procon-DF lança a Operação Bola na Rede, que acontecerá entre os dias 12 de junho a 13 de julho com o objetivo de orientar a populaç ...

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  • Lançado nos EUA vinho em lata aromatizado com café

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    A distribuidora americana de bebidas Friends Fun Wine lançou no mercado latas de vinho tinto e branco, aromatizados com café. "Por que não os dois? Chegou o vinho-caf&eac ...

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    NOTA DE ESCLARECIMENTO DO MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO SOBRE NOTÍCIA DIVULGADA ESSA SEMANA SOBRE O CANCELAMENTO DA NR 12

    Em razão de notícias divulgadas pela imprensa, o Ministério do Trabalho e Emprego esclarece que não foi publicado nenhum ato suspendendo a fiscalização ou a v ...

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  • Decoração de um prato afeta percepção de sabor, diz estudo

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    Uma nova pesquisa mostrou que a comida parece ter sabor melhor quando é apresentada de forma mais elaborada. Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Oxford, na Inglaterra, colocou essa t ...

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  • Padaria faz pão com as cores da bandeira brasileira

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    O pãozinho francês do café da manhã ganhou as cores verde e amarelo, em uma padaria do Sudoeste. A novidade foi lançada, por causa da Copa, e surpreendeu aos clientes ...

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    A agência de segurança alimentar da Inglaterra, Food Standards Agency, aconselhou a população a parar de lavar o frango antes de cozinhá-lo. Segundo as autoridades br ...

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  • Copa do Mundo no Brasil pode estimular proliferação de doenças importadas

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    Em meio à euforia para a realização da Copa do Mundo 2014 no Brasil, as autoridades da área de saúde pública estão atentas aos casos de doenças ...

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  • Balanço da Copa: bom futebol e 'fantastic people' contrastam com algumas falhas nas arenas

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    Nem tanto ao céu, como os organizadores esperavam, nem tanto ao inferno, como muitos pessimistas previam. A Copa do Mundo do Brasil começou com um certo ceticismo por parte da míd ...

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    O grupo Alimentação, que recuou de 0,39% na primeira quadrissemana de junho para 0,06% na segunda leitura do mês, foi o que mais contribuiu para a desaceleração do &I ...

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      A tapioca, elemento forte da cultura gastronômica nordestina, pode se tranformar em um prato ainda mais divertido. As tapiocas tingidas com suco ganham cores como verde, laranja e ros ...

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  • Turismo europeu e norte-americano aumentou mais de 60% no Brasil

    Turismo europeu e norte-americano aumentou mais de 60% no Brasil

    A chegada de turistas vindos da Europa e dos Estados Unidos aumentou mais de 60% no Brasil no período da Copa, na comparação com junho de 2013. O levantamento foi feito pela empre ...

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  • Estudo nos EUA liga excesso de carne vermelha a risco de câncer de mama

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    Comer muita carne vermelha no início da vida adulta pode aumentar ligeiramente o risco de câncer de mama, de acordo com um estudo realizado nos Estados Unidos. Pesquisadores de Harvar ...

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    O seu peso está te prejudicando no trabalho? O tamanho da sua cintura diminui suas ambições? Não é sua mãe, seu melhor amigo ou o espelho quem diz isso. S&ati ...

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    O mercado de food service já começa a demonstrar os primeiros sinais da Copa do Mundo: o aumento nos preços. Segundo a coordenadora de Índice de Preços do Instituto ...

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      Em maio, os preços do conjunto de bens alimentícios essenciais seguiram com tendência de alta em 15 das 18 capitais onde o DIEESE - Departamento Intersindical de Estat&i ...

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    Um empreendedor iraniano criou um produto para acabar com o sofrimento de quem não gosta de lavar louça. Com massa de pão, uma máquina cria pratos e tigelas comestív ...

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    Salgados fazem sucesso entre os torcedores

    Uma pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel, especialista mundial no mercado de consumo, indica que coxinhas e salgados ocupam o terceiro lugar no ranking dos produtos mais consumidos pelos torcedor ...

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      Num país que caminha para fechar o terceiro ano seguido com crescimento pífio, o Centro-Oeste se tornou um oásis, onde o crescimento está sendo puxado pelo agron ...

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    A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) solicitou à presidente Dilma Rousseff que fosse inserida no programa Brasil Maior a alimentaçã ...

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      A Fifa divulgou nesta segunda-feira (26) os preços dos alimentos vendidos dentro das arenas durante a Copa do Mundo. Os valores estão mais “salgados” com rela&cced ...

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         O Harmony Cold, como é chamado o produto, é recomendada para cobertura de bolos, tortas, torteletas, pão doce, danish, massa folhada e bavarois, segundo a empr ...

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    Ao oferecer mais de 40 opções de brigadeiros gourmet, com destaque para sabores inusitados como champanhe, caipirinha e malte, o ateliê artesanal de Brigadeiro vem registrando um r ...

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    Brasil Kirin lança refrigerante com fibras

     A Fibz, marca da Brasil Kirin, lança o primeiro refrigerante com fibras do país, disponível nas versões lata, pet 500 ml e 2 L, nos sabores Cola e Guaraná. Os ...

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    O tradicional pãozinho ganhou cara nova em algumas padarias artesanais de luxo de São Paulo (SP), as chamadas "boulangeries". Variedades com nozes, cereais e frutas secas, como ...

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    As startups ‘Gulalá’ e ‘Le Box’, especializadas em kits gastronômicos, uniram-se para criar uma única empresa. Elas anunciaram hoje. O anuncio da fusã ...

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    A feira reúne mais de 60 mil profissionais em busca de novidades em equipamentos, utensílios, acessórios, embalagens, produtos e serviços para todos os estabelecimentos foo ...

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  • Combinação de azeite e salada é 'segredo' da dieta mediterrânea

    Combinação de azeite e salada é 'segredo' da dieta mediterrânea

    Acidos graxos resultantes da combinação entre gordura e nitrato fazem bem à saúde. Cientistas britânicos sugerem que a combinação de azeite de oliv ...

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  • Delivery mineiro de mexido vira franquia

    Delivery mineiro de mexido vira franquia

    Comer arroz todos os dias e não enjoar é um fenômeno incompreensível para quem não é brasileiro. Quem almoça arroz soltinho e bem temperado sabe que a v ...

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  • Campanha de Melhoria do Pão Francês

    Campanha de Melhoria do Pão Francês

    O Sindipan-SE, em parceria com a Abip, ITPC, Fies, Sarandi e Sebrae, está promovendo a Campanha de Melhoria do Pão Francês. A proposta é estimular a melhoria da qualidade do ...

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  • Empresa inova com serviço de bolo por assinatura

    Empresa inova com serviço de bolo por assinatura

    Meu Bolo Caseiro, sediada em Cuiabá, já conta com 30 assinaturas e quatro pontos de revenda dos bolos a pronta entrega. “São lojas de conveniência, restaurantes e merc ...

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  • Anvisa dá notas a restaurantes para a Copa do Mundo

    Anvisa dá notas a restaurantes para a Copa do Mundo

    A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou na sexta-feira (2) os resultados do primeiro ciclo do Projeto Piloto de Categorização dos Serviços ...

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  • McDonald's tem prato de feijão com arroz em cardápio secreto

    McDonald's tem prato de feijão com arroz em cardápio secreto

      A rede foi obrigada pela justiça a oferecer a refeição aos funcionários e diz que serve o prato aos clientes se eles pedirem, mas nem todos os atendentes est&ati ...

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  • INOVAÇÃO: CAFÉ EM SACHE- JEITO RÁPIDO,FÁCIL E SEM FILTRO!

    INOVAÇÃO: CAFÉ EM SACHE- JEITO RÁPIDO,FÁCIL E SEM FILTRO!

      Certa manhã, Ulrik Skovgaard Rasmussen acordou e se deparou com um problemão: não havia filtro de café em sua casa. Um desastre para quem não vive sem um ...

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  • Consumo de álcool no Brasil é superior à média mundial, diz OMS

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    GENEBRA - O abuso no consumo de álcool no Brasil supera a média mundial e apresenta taxas superiores a dezenas de países. Os dados são da Organização Mundial ...

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  • Padaria testa drone para entrega de pães no interior de SP

    Padaria testa drone para entrega de pães no interior de SP

    Uma padaria de São Carlos, no interior paulista, está testando o uso de um drone (avião não tripulado) para a entrega de pães. A ideia é que o consumidor pagu ...

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  • EM CINCO MESES

    EM CINCO MESES "COXINHA DU CHEF" TEM SEIS NOVAS FRANQUIAS EM SÃO PAULO

    Os proprietários da franquia Coxinha Du Chef estão rindo à toa. Não imaginavam que em pouco tempo do lançamento da franquia, teriam tantas pessoas interessadas no ne ...

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  • Segmento atacadista cresce 4,4% em 2013

    Segmento atacadista cresce 4,4% em 2013

           A Abad (Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores) divulgou os resultados de 2013 em sua pesquisa anual, o Ranking Abad/Nielsen 2014, que traz ...

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  • BEBIDAS FRIAS TERÃO NOVO REAJUSTE EM JUNHO

    BEBIDAS FRIAS TERÃO NOVO REAJUSTE EM JUNHO

      A partir do dia 1º de junho o governo vai aumentar mais uma vez o imposto sobre bebidas frias (refrigerantes, isotônicos, energéticos e refrescos) em busca de mais arrecad ...

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  • MOINHO GLOBO ANUNCIA NOVA INDÚSTRIA

    MOINHO GLOBO ANUNCIA NOVA INDÚSTRIA

         O Moinho Globo Alimentos, indústria localizada na cidade de Sertanópolis, PR, anunciou a construção de uma nova sede industrial na mesma cidade, no ano ...

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  • VEGETAIS INSPIRAM NOVOS SABORES DA HAAGEN-DAZS

    VEGETAIS INSPIRAM NOVOS SABORES DA HAAGEN-DAZS

    A marca lançou no mercado japonês dois sabores diferentes de sorvetes, baseados em vegetais: Laranja Cenoura e Cereja Tomate Programados para maio, os lançamentos fazem parte de um ...

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  • LER O ROTULO DO ALIMENTO É COMO LER RECEITA DE BOLO, SAIBA O QUE ESTÁ COMENDO!

    LER O ROTULO DO ALIMENTO É COMO LER RECEITA DE BOLO, SAIBA O QUE ESTÁ COMENDO!

      Ler o rótulo dos alimentos é como ler a receita de um bolo: só assim, você sabe de fato o que está comendo e pode selecionar a melhor das opçõ ...

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  • AVIÃO CARGUEIRO VAI VIRAR RESTAURANTE EM MG

    AVIÃO CARGUEIRO VAI VIRAR RESTAURANTE EM MG

    A cidade de Poços de Caldas, em Minas Gerais, irá ganhar um avião cargueiro transformado em um restaurante a partir do primeiro semestre de 2015. A negociação para a ...

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  • Livro brasileiro concorre no Gourmand Awards

    Livro brasileiro concorre no Gourmand Awards

    O livro Padaria Brasil, de Luiz Farias, Chef na Academia Bunge, é um dos três finalistas daetapa mundial do Gourmand Awards 2014, o Oscar da literatura gastronômica mundial. A premi ...

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  • ESTUDO REVELA QUE CONSUMO DE CAFÉ PODE REDUZIR RISCO DE DIABETES

    ESTUDO REVELA QUE CONSUMO DE CAFÉ PODE REDUZIR RISCO DE DIABETES

    Aumentar em uma xícara e meia o consumo de café em um período de quatro anos ajuda a reduzir em 11% o risco de diabetes, revelou um estudo publicado nesta quinta-feira (24). O ...

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  • SOBROU OVO DE PÁSCOA? APRENDA COMO CONSERVAR E RECICLAR

    SOBROU OVO DE PÁSCOA? APRENDA COMO CONSERVAR E RECICLAR

       Se você faz parte da turma dos sortudos que, mesmo depois do feriado, ainda possui alguns ovos de Páscoa nas mãos, saiba que guardá-lo de forma adequada pode ev ...

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  • PURATOS LANÇA MASSA MADRE PARA O FOOD SERVICE

    PURATOS LANÇA MASSA MADRE PARA O FOOD SERVICE

          A Puratos apresenta ao food service seu mais recente lançamento: o -Tentic Origin, massa madre de centeio típica da França para o preparo de pães. ...

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  • COCA COLA, EM CÁPSULA  PARA  VOCÊ PREPARAR EM  SUA CASA

    COCA COLA, EM CÁPSULA PARA VOCÊ PREPARAR EM SUA CASA

      Imagine ter uma cápsula para fazer sua própria Coca-Cola gelada em casa. Pode parecer mentira, mas a gigante de bebidas acaba de fechar um negócio que pode resultar nis ...

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  • AS MARCAS DE OVOS DE PÁSCOA MAIS FALADAS NAS REDES SOCIAIS

    AS MARCAS DE OVOS DE PÁSCOA MAIS FALADAS NAS REDES SOCIAIS

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  • COMEÇOU A VOTAÇÃO DO ENCONTRO GASTRÔ BRASÍLIA

    COMEÇOU A VOTAÇÃO DO ENCONTRO GASTRÔ BRASÍLIA

    A gastronomia do Distrito Federal nunca esteve tão agitada. Com a chegada da revista e premiação Encontro Gastrô – que já existe desde 2002 em Minas Gerais &nda ...

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  • MCDONALD´S ABRE 1 º RESTAURANTE VEGETARIANO

    MCDONALD´S ABRE 1 º RESTAURANTE VEGETARIANO

     A primeira unidade da rede foi aberta próximo ao Templo Dourado, santuários em Amritsar, na Índia. O país já possui essa tradição local e co ...

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  • INTERDIÇÃO DE MOINHO PODE ENCARECER PÃO EM ALAGOAS

    INTERDIÇÃO DE MOINHO PODE ENCARECER PÃO EM ALAGOAS

    Associação dos Panificadores de Alagoas alertou que o Pão poderá ficar mais caro, devido à paralisação das atividades do Moinho Motrisa em Maceió ...

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  • EUA PROPÕEM NOVOS RÓTULOS QUE 'ACEITAM' GORDURA E 'DEMONIZAM' AÇÚCAR

    EUA PROPÕEM NOVOS RÓTULOS QUE 'ACEITAM' GORDURA E 'DEMONIZAM' AÇÚCAR

    A primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, apresentou nesta semana uma proposta da agência americana de alimentação com novas regras para os rótulos de alimentos ve ...

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  • RECEITA APERTA CERCO ÀS IMPORTAÇÕES VIA INTERNET

    RECEITA APERTA CERCO ÀS IMPORTAÇÕES VIA INTERNET

    BRASÍLIA - Em janeiro e fevereiro deste ano, as compras de mercadorias feitas por brasileiros no exterior via internet e entregues pela via postal deram um salto da ordem de 40% sobre o ano pas ...

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  • CAFETERIA PARA CICLISTAS OFERECE REFEIÇÃO, ESTACIONAMENTO E LOJA DE PEÇAS

    CAFETERIA PARA CICLISTAS OFERECE REFEIÇÃO, ESTACIONAMENTO E LOJA DE PEÇAS

        Nas grandes cidades, a bicicleta vem ganhando cada vez mais destaque como meio de transporte sustentável e, com isso, estimula novos empreendimentos. Em São Paulo, ...

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  • AMBEV ANUNCIA QUE VAI CONGELAR O PREÇO  ATÉ O FIM DA COPA

    AMBEV ANUNCIA QUE VAI CONGELAR O PREÇO ATÉ O FIM DA COPA

    Depois do Verão sem Aumento, iniciativa que garantiu cerveja com preço congelado durante todo o verão e teve a adesão de mais de 500 mil pontos de venda em todo o paí ...

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  • ALGUMAS DICAS PARA TRABALHAR COM CHOCOLATE

    ALGUMAS DICAS PARA TRABALHAR COM CHOCOLATE

      É necessário fazer a temperagem do chocolate (ao leite / meio amargo / marfim / diet) para garantir a qualidade final de sua receita o procedimento ideal para se trabalhar com ...

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  • SETOR DE PÃES INDUSTRIALIZADOS CRESCE 16%

    SETOR DE PÃES INDUSTRIALIZADOS CRESCE 16%

       Em 2013, o setor de pães industrializados, os chamados pães de forma, apresentou um crescimento de 16% em faturamento em relação a 2012, atingindo R$ 4,09 bilh ...

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  • SERGIPE TERÁ CONCURSO PARA ESCOLHA DE MELHOR PÃO FRANCÊS

    SERGIPE TERÁ CONCURSO PARA ESCOLHA DE MELHOR PÃO FRANCÊS

             Micros e pequenas empresas devem se inscrever até 16 de maio         A Campanha de Melhoria da Qualidade do Pão Francês se ...

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  • ARCÓLOR LEVOU TÊNDENCIAS DE DESIGN À SUPER RIO EXPOFOOD

    ARCÓLOR LEVOU TÊNDENCIAS DE DESIGN À SUPER RIO EXPOFOOD

         Líder na fabricação de pasta americana e uma das mais importantes indústrias no mercado brasileiro de misturas para panificação e confeita ...

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  • PREÇOS MINIMOS DA LARANJA E DO TRIGO SÃO REAJUSTADOS

    PREÇOS MINIMOS DA LARANJA E DO TRIGO SÃO REAJUSTADOS

    Foram aprovados nessa quinta-feira (27), pelo Conselho Monetário Nacional, as propostas de preços mínimos dos cereais de inverno, culturas regionais e laranja. O preço ...

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  • DUKIN DONUTS, LÍDER MUNDIAL DE CAFÉ E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO, CHEGA AO BRASIL.

    DUKIN DONUTS, LÍDER MUNDIAL DE CAFÉ E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO, CHEGA AO BRASIL.

      A Dunkin' Donuts vem para o Brasil e a capital federal será a primeira cidade a receber as novas franquias. A rede americana líder mundial de café e produtos de pan ...

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  • MERCADO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS BATE RECORDE DE FATURAMENTO

    MERCADO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS BATE RECORDE DE FATURAMENTO

    O setor de massas alimentícias movimentou R$ 6,9 bilhões, registrando o crescimento de 11,5% frente ao faturamento de 2012. Os números foram divulgados pela Associaçã ...

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  • INFLAÇÃO EM BRASÍLIA É INFLUENCIADA PELOS SETORES DE ALIMENTAÇÃO

    INFLAÇÃO EM BRASÍLIA É INFLUENCIADA PELOS SETORES DE ALIMENTAÇÃO

    A inflação medida nas principais capitais do País pelo IPC-S (Índice de Preços do Consumidor – Semanal), divulgada nesta terça-feira (25), apresentou al ...

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  • PADARIA DRIVE-THRU CRESCE NO BRASIL

    PADARIA DRIVE-THRU CRESCE NO BRASIL

            A rede de padarias drive-thru, em menos de um ano, comercializou mais de 100 unidades franqueadas e obteve um faturamento em torno de R$ 3,2 milhões no ano p ...

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  • SUPERMERCADOS ESPERAM ALTA DE 7,2%

    SUPERMERCADOS ESPERAM ALTA DE 7,2%

           A pesquisa de Páscoa da ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) revelou que o setor supermercadista brasileiro espera crescimento de 7,2% ...

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  • RESTAURANTES E COMERCIOS DA ASA SUL  TESTARÃO CONTÊINERES SEMIENTERRADOS

    RESTAURANTES E COMERCIOS DA ASA SUL TESTARÃO CONTÊINERES SEMIENTERRADOS

    A alternativa inovadora deverá ser implantada em breve no Distrito Federal. O contêiner semienterrado pode substituir até cinco equipamentos de lixo convencional. O projeto-piloto ...

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  • VATICANO TEM O MAIOR CONSUMO DE VINHO PER CAPITA DO MUNDO

    VATICANO TEM O MAIOR CONSUMO DE VINHO PER CAPITA DO MUNDO

    Segundo pesquisa, os cerca de 800 habitantes consomem, em média, 105 garrafas de vinho por ano Já parou para tentar descobrir qual país consome uma maior quantidade de vinho p ...

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  • Preço do café vai subir também nas gôndolas

    Preço do café vai subir também nas gôndolas

    Com a forte valorização do café arábica no mercado internacional nos últimos meses – a alta de preços chega a 70% neste ano na bolsa de Nova York -, os ...

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  • CULINÁRIA BRASILEIRA É TEMA DE SÉRIE DE JANTARES EM LONDRES

    CULINÁRIA BRASILEIRA É TEMA DE SÉRIE DE JANTARES EM LONDRES

      Pratos tradicionais como pão de queijo, caipirinha e tapioca viraram "embaixadores" do Brasil em um evento para divulgar a culinária nacional em Londres. Trata-s ...

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  • Setor de alimentação contrata durante a Copa 2014

    Setor de alimentação contrata durante a Copa 2014

    A Coordenadoria de Comunicação para a Copa em Brasília (Comcopa) comunica que estão abertas 12 mil vagas para atuar em todas as arenas das cidades-sede. Para se inscrever n ...

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  • Argentina retoma liderança no fornecimento de trigo ao Brasil

    Argentina retoma liderança no fornecimento de trigo ao Brasil

    Depois de perder em 2013 o posto de maior fornecedor de trigo ao Brasil para os Estados Unidos, a Argentina deverá voltar ao topo da lista em fevereiro. Em meados de janeiro, o país vizi ...

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  • CRESCE O CONSUMO DE SUCO PRONTO

    CRESCE O CONSUMO DE SUCO PRONTO

      O consumo de suco pronto cresceu 12,5% entre novembro de 2012 e 2013. A categoria ganhou mais de 1,7 milhão de novos domicílios, predominantemente do Sul do país e da G ...

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  • MENOS DE 30% DOS RESTAURANTES OBTÊM NOTA MÁXIMA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA

    MENOS DE 30% DOS RESTAURANTES OBTÊM NOTA MÁXIMA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA

         Menos de 30% dos 139 restaurantes inspecionados pela Vigilância Sanitária no Distrito Federal (DF), dentro do projeto piloto de classificação dos servi&c ...

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  • COMERCIO DE OVOS DE PÁSCOA COMEÇA NESTA SEMANA

    COMERCIO DE OVOS DE PÁSCOA COMEÇA NESTA SEMANA

     O carnaval mal acabou e o comércio já abriu nova temporada de vendas dos ovos de páscoa, um dos produtos mais queridos e consumidos durante a celebração da fes ...

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  • QUATRO EMPRESAS AMERICANAS DESEMBARCAM EM SP

    QUATRO EMPRESAS AMERICANAS DESEMBARCAM EM SP

      Fã de cerveja parece torcedor de futebol: pode discorrer por horas sobre a fórmula ideal para o seu time – ou cerveja. Discorda e discute. Mas basta colocar um copo com a ce ...

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  • EM MEIO A TANTAS VARIEDADES DE PÃES, O QUE COMER?

    EM MEIO A TANTAS VARIEDADES DE PÃES, O QUE COMER?

          Branco, integral, light, com grãos, entre outros. Todos os dias novos produtos chegam aos supermercados e são muitas opções nas prateleiras quando o as ...

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  • NR12: SAIBA O QUE MUDOU!

    NR12: SAIBA O QUE MUDOU!

             A normativa regulamentadora NR12 – Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos, foi reformulada com o foco de reduzir os acidentes com trabal ...

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  • SOBREMESA OFICIAL DO VERÃO, GELATINA APARECE REPAGINADA EM NOVOS FORMATOS

    SOBREMESA OFICIAL DO VERÃO, GELATINA APARECE REPAGINADA EM NOVOS FORMATOS

         Ela anda meio esquecida do nosso dia a dia, mas o fato é que a gelatina é o maior quebra-galho quando o assunto é sobremesa. Fácil de fazer, saborosa e ...

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  • CHEFS PROTESTAM CONTRA CLIENTE QUE TIRAM FOTOS DE COMIDA

    CHEFS PROTESTAM CONTRA CLIENTE QUE TIRAM FOTOS DE COMIDA

          Você odeia ficar esperando para comer enquanto seu amigo tira fotos do prato para compartilhar nas redes sociais? Saiba que você está em ótima companhia: ...

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  • MARCAS POPULARES APOSTAM EM OVOS DE COLHER PARA A PÁSCOA DE 2014

    MARCAS POPULARES APOSTAM EM OVOS DE COLHER PARA A PÁSCOA DE 2014

     Ele se popularizou. Antes restrito aos ateliês e marcas gourmet, o ovo de colher chega com tudo às gôndolas de supermercados neste ano.  Pelo menos é o que mos ...

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  • CACHAÇA COMEÇA A SER RECONHECIDA COMO ITEM GOURMET; CONHEÇA OS TIPOS

    CACHAÇA COMEÇA A SER RECONHECIDA COMO ITEM GOURMET; CONHEÇA OS TIPOS

         Pinga, aguardente, cana, canjebrina, amarelinha, branquinha... São muitos os nomes dados à cachaça, bebida criada aqui e reconhecida no mundo todo como tip ...

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  • PANIFICAÇÃO BRASILEIRA CRESCE 8,7%

    PANIFICAÇÃO BRASILEIRA CRESCE 8,7%

         O setor movimentou R$ 76,405 bilhões em 2013, faturamento 8,7% superior ao registrado no ano anterior, segundo a Associação Brasileira da Indústria ...

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  • SEM CARNAVAL , FEVEREIRO TEM AUMENTO DE VENDAS

    SEM CARNAVAL , FEVEREIRO TEM AUMENTO DE VENDAS

         O Balanço de Vendas da ACSP (Associação Comercial de São Paulo) referente à primeira quinzena de fevereiro mostra que no comércio vare ...

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  • PESQUISA LISTA 10 FRANQUIAS DE SUCESSO

    PESQUISA LISTA 10 FRANQUIAS DE SUCESSO

         A revista Exame listou dez franquias que faturam, em média, R$ 150 mil reais por mês. Entre as empresas listadas metade faz parte do segmento gastronômico. ...

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  • PÃO DEVE SOFRER AUMENTO DE 10% EM MARÇO

    PÃO DEVE SOFRER AUMENTO DE 10% EM MARÇO

         A suspensão das exportações do trigo argentino poderá levar a um aumento de 8% a 10% no preço do pão, no Ceará, a partir do pr& ...

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  • VERÃO INSPIRA CAFETERIAS A CRIAR DRINKS GELADOS EM BRASILIA

    VERÃO INSPIRA CAFETERIAS A CRIAR DRINKS GELADOS EM BRASILIA

    Drinques refrescantes costumam ser a atração do verão. A estação mais quente do ano, no entanto, tem espaço também até para a adaptaç&ati ...

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  • PÁSCOA: BRALYX QUER ACELERAR ENTREGA DE OVOS

    PÁSCOA: BRALYX QUER ACELERAR ENTREGA DE OVOS

      A fornecedora de equipamentos para a indústria alimentícia desenvolveu uma linha para automatizar a produção de chocolates e doces. O objetivo da marca com a nova li ...

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  • FORNO COMBINADO, MILAGRE? NÃO, É TECNOLOGIA A SERVIÇO DO SABOR E DA QUALIDADE

    FORNO COMBINADO, MILAGRE? NÃO, É TECNOLOGIA A SERVIÇO DO SABOR E DA QUALIDADE

     Tecnologia a serviço do sabor e da qualidade    Máximo em tecnologia de cocção, os Fornos Combinados são o sonho de consumo de todo profiss ...

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  • HAMBURGUETERIA FAZ SUCESSO COM CARNES  EXÓTICAS

    HAMBURGUETERIA FAZ SUCESSO COM CARNES EXÓTICAS

         Empresários montaram uma hamburgueria diferente, que virou um ponto famoso na cidade. Além dos sanduíches tradicionais, eles oferecem lanches com carne de ...

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  • PRODUÇÃO DE TRIGO AUMENTA 25%

    PRODUÇÃO DE TRIGO AUMENTA 25%

         A safra de trigo 2013/2014 está estimada em 5,471 milhões de toneladas, o que representa um crescimento de 25% em relação ao período anterior (4, ...

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  • O BRASIL É O CENTRO DA ALTA GASTRONOMIA MAS FALTAM FORNECEDORES, DIZ ESPECIALISTAS.

    O BRASIL É O CENTRO DA ALTA GASTRONOMIA MAS FALTAM FORNECEDORES, DIZ ESPECIALISTAS.

      O Brasil tem dois restaurantes entre os 50 melhores do mundo, e nove entre os 50 da América Latina. Somos, inegavelmente, um centro de alta gastronomia mundial. Ainda assim, falta algo m ...

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  • PURATOS LANÇA VIVAFIL: RECHEIO E COBERTURA COM VERDADEIRA POLPA DE FRUTA

    PURATOS LANÇA VIVAFIL: RECHEIO E COBERTURA COM VERDADEIRA POLPA DE FRUTA

       Sempre buscando o desenvolvimento de produtos cada vez mais saudáveis, mais próximos dos produtos naturais e sem perder sabor, a Puratos usou toda sua longa experiênci ...

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  • “VENDAS DO COMÉRCIO CAEM”  NOTICIA QUE NOS DESANIMA NESSE INÍCIO DE SEMANA

    “VENDAS DO COMÉRCIO CAEM” NOTICIA QUE NOS DESANIMA NESSE INÍCIO DE SEMANA

       “…vendas tem pior resultado dos últimos anos”, “comerciantes reclamam de queda no faturamento”, “…cerca de 20% das lojas (de determinado ...

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  • COCA-COLA EM CÁPSULAS

    COCA-COLA EM CÁPSULAS

       A marca comprou por US$ 1,25 bilhão, 10% de participação da Green Mountain, empresa que produz máquinas e cápsulas para produção de caf&ea ...

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  • A COXINHA DE 1KG SAI DE GRAÇA SE VOCÊ CONSEGUIR COMER EM 10 MINUTOS

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      Uma padaria do Imirim, bairro na zona norte de São Paulo, lançou um desafio aos comilões. Até o fim de fevereiro, quem conseguir comer a coxinha de 1 kg em até ...

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  • O TEMPO DE FERMENTAÇÃO PODE DETERMINAR SUCESSO DE UMA PADARIA - APRENDA A CALCULAR

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       Pão quentinho na hora certa é um dos atrativos que conquista clientes de todas as idades. Algumas fornadas, no entanto, não saem como o esperado, tendo o padeiro que ...

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  • BARRAS ENERGÉTICAS FEITAS DE GRILO INCRÍVEL  FONTE NUTRICIONAL

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    Como fazer com que grilos triturados fiquem gostosos?   A resposta talvez seja: basta salpicá-los com gengibre e ras el hanout, uma mistura de especiarias do Norte da África. E ...

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  • PADARIAS TÊM QUEDA NAS VENDAS

    PADARIAS TÊM QUEDA NAS VENDAS

         O Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Araraquara e Região, no interior de São Paulo, estima uma queda de 10% a 15% na circula& ...

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  • BRASILEIRA GANHA MEDALHA DE OURO DE DESIGN DE BOLO NA INGLATERRA

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       A paulistana Michele Fukada ganhou medalha de ouro da premiação do The Sugar, Cake Decorating & Baking Show, realizada pela International Craft & Hobby Fair, em Birm ...

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        O Cuisipak é um creme vegetal neutro, pronto para o uso culinário, livre de ingredientes artificiais, gordura trans, colesterol e açúcar, e que se assemelha e ...

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  • LANCHONETE INVENTA HAMBÚRGER SERVIDO COM PÃO DOCE E CREME INGLÊS

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         A criatividade de alguns chefs para brincar com comida parece não ter limites. Depois do ramen burger e dos cronuts, a última invenção juntando ingredie ...

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         Em alta, o setor é uma boa aposta para quem quer ingressar no mercado de trabalho     A visibilidade atribuída ao Turismo abriu portas para aqueles que ...

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  • BUNGE DESATIVA UNIDADE DE PROCESSAMENTO NO RS

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       A Bunge Brasil, subsidiária da multinacional do agronegócio com sede nos Estados Unidos, desativou na quarta-feira sua unidade de processamento de soja em Passo Fundo (RS), ...

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       Um estudo recente revela o que a maioria das pessoas provavelmente já percebeu, mas não quer admitir: verificar nossos smartphones após as 21h é estressante, e ...

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        Carregamentos de trigo da Argentina começam a chegar aos portos do Brasil no início de fevereiro, após uma suspensão nos embarques, trazendo alívio par ...

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        Uma estimativa da Alshop aponta que o fluxo de pessoas nos shoppings caiu 25% nos dias de rolezinho, tendo um impacto inevitável no faturamento. Em coletiva, o presidente da assoc ...

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          Um estabelecimento simplório, às margens da Barragem do Paranoá, guarda importante parte da história de Brasília e dos candangos. Erguida pa ...

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        Com o objetivo de conhecer melhor o que o consumidor deseja, a Puratos fez uma pesquisa em 4 capitais brasileiras que concentram grande número de padarias: São Paulo, Rio d ...

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       A Linha Melken Unique de chocolates Gourmet da Harald será o principal ingrediente no curso sobre doces de Casamento realizado pelo Chef espanhol Chocolatier Javier Guillén. ...

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       Uma pesquisa vai ajudar as pessoas a tomarem café sem culpa e com mais prazer. Cientistas americanos descobriram que, além de ajudar a despertar, o café também ...

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  • UM ANO DE RETICÊNCIAS! O BRASÍL GANHA OU PERDE COM TUDO ISSO? CHEGOU 2014!

    UM ANO DE RETICÊNCIAS! O BRASÍL GANHA OU PERDE COM TUDO ISSO? CHEGOU 2014!

           Enfim, chegou o ano da Copa do Mundo de Futebol, edição Brasil, ou melhor, Brasília, no nosso “quintal”, a hora do tudo ou nada!&hel ...

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  • REGRAS PARA ENGARRAFAMENTO DO AZEITE DE OLIVA

    REGRAS PARA ENGARRAFAMENTO DO AZEITE DE OLIVA

         MADRI - Toda manhã, os cafés daqui se enchem de gente que vêm tomar o café da manhã típico espanhol, que inclui jogar azeite de oli ...

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  • PRÁTICA E KLIMAQUIP UNIFICAM VENDAS

    PRÁTICA E KLIMAQUIP UNIFICAM VENDAS

         A Prática Produtos comunicou sua rede de representantes que assumiu totalmente a direção comercial da Klimaquip, controlada pelo grupo português Mercatus ...

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  • PREVISÃO DE NOVAS ALTAS PARA DERIVADOS DO TRIGO

    PREVISÃO DE NOVAS ALTAS PARA DERIVADOS DO TRIGO

       Os preços do trigo no Brasil subiram mais de 40% em 2013 e pressionaram com força os preços dos derivados. A farinha de trigo ficou 47% mais cara, o pão franc& ...

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  • PURATOS LANÇA LINHA INTEGRAL

    PURATOS LANÇA LINHA INTEGRAL

        Após uma pesquisa nas quatro capitais brasileiras que concentram o maior numero de padarias (São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Recife), a Puratos decidiu lanç ...

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  • SORVETES SALGADOS PARA O VERÃO: GORGONZOLA, PIMENTA, OLIVA E MANJERICÃO SÃO ALGUMAS DAS OPÇÕES OFERECIDAS

    SORVETES SALGADOS PARA O VERÃO: GORGONZOLA, PIMENTA, OLIVA E MANJERICÃO SÃO ALGUMAS DAS OPÇÕES OFERECIDAS

            Uma fábrica de sorvetes de Florianópolis está investindo em sabores salgados para o verão: gorgonzola, pimenta, oliva e manjericã ...

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  • EMAGREÇA COMENDO EM RESTAURANTE POR QUILO

    EMAGREÇA COMENDO EM RESTAURANTE POR QUILO

         Almoçar fora de casa todos os dias às vezes é uma verdadeira prova de resistência. São tantas opções de massas, frituras e sobremesa ...

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  • AMERICANOS CRIAM CAFEÍNA EM PÓ PARA COLOCAR NA COMIDA

    AMERICANOS CRIAM CAFEÍNA EM PÓ PARA COLOCAR NA COMIDA

             A cafeína é uma das substâncias estimulantes mais utilizadas no mundo e normalmente consumida por meio do café. O problema é ...

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  • BISCOITO OREO, BATATA LAY'S E COCA LIGHT: MARCAS FAMOSAS VOLTAM AO BRASIL

    BISCOITO OREO, BATATA LAY'S E COCA LIGHT: MARCAS FAMOSAS VOLTAM AO BRASIL

           Os pedidos de clientes saudosistas e o surgimento de um novo mercado consumidor têm feito com que grandes empresas tragam de volta, ao Brasil, marcas que tinha ...

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  • IMPORTAÇÃO DE TRIGO DE FORA DO MERCOSUL SERÁ INEVITÁVEL EM 2014

    IMPORTAÇÃO DE TRIGO DE FORA DO MERCOSUL SERÁ INEVITÁVEL EM 2014

            O presidente da Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo), Sérgio Amaral, disse que será inevitável importar trig ...

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  • SUBIDA MÉDIA DOS PREÇOS EM 2014

    SUBIDA MÉDIA DOS PREÇOS EM 2014

      Os preços deverão aumentar em média 1% em 2014, "num contexto de ausência de tensões inflacionistas nos mercados internacionais", segundo estima o Go ...

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  • SETOR DE BALAS INICIA RECUPERAÇÃO EM 2013

    SETOR DE BALAS INICIA RECUPERAÇÃO EM 2013

          As indústrias fabricantes de balas tiveram um desempenho positivo no 5º bimestre de 2013. Segundo balanço divulgado pela ABICAB (Associação Brasil ...

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  • DIRETO DE ORLANDO: CHEF ENSINA COMO FAZER CARNE TEMPERADA COM CAFÉ

    DIRETO DE ORLANDO: CHEF ENSINA COMO FAZER CARNE TEMPERADA COM CAFÉ

             Estar em Orlando e visitar parques de diversão, aquários e outras atrações deste tipo não significa necessariamente ter que ...

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  • DEZ ASSUNTOS ELEITOS PELA BBC BRASIL COMO AS MANCHETES INTERNACIONAIS QUE MAIS SE DESTACARAM  EM  2013, ANO MAIS MARCANTE ATÉ HOJE

    DEZ ASSUNTOS ELEITOS PELA BBC BRASIL COMO AS MANCHETES INTERNACIONAIS QUE MAIS SE DESTACARAM EM 2013, ANO MAIS MARCANTE ATÉ HOJE

              Em termos de notícias em que o Brasil teve destaque nas capas dos jornais de todo mundo, provavelmente 2013 foi um dos anos mais marcantes até ...

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  • Tudo Para Padaria

    INFLAÇÃO DOS ALIMENTOS ENCARECE CEIA DE NATAL

          A inflação dos alimentos, que atormentou o consumidor em boa parte de 2013, continua incomodando neste Natal e deve ser um dos principais fatores para segurar as ...

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  • O COBIÇADO E INSTÁVEL MERCADO GASTRONÔMICO DE BRASÍLIA

    O COBIÇADO E INSTÁVEL MERCADO GASTRONÔMICO DE BRASÍLIA

            Ter um público consumidor com alta renda “per capita”, como é o caso de Brasília, o dobro do segundo colocado no ranking, torna nossa c ...

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  • Tudo Para Padaria

    EMPRESA CRIA GARRAFA QUE TRANSFORMA ÁGUA DE TORNEIRA EM POTÁVEL

              Ganhar dinheiro com água não é novidade para os coreanos da Puri, que lançaram um filtro portátil para transformar a &aacu ...

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  • Tudo Para Padaria

    ANVISA INTERDITA LOTE DE EMULSIFICANTE

                   A Anvisa interditou cautelarmente, no início de dezembro (Diário Oficial da União de 02/12/2013), o lote de nú ...

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  • Tudo Para Padaria

    ELEGEMOS OS CINCO MELHORES PANETONES CONFIRA

           Ufa! Finalmente chegou a temporada oficial de panetones. A cada comercial é um festival de massas levinhas, frutas cristalizadas e gotas de chocolate cremoso. P ...

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  • Tudo Para Padaria

    CONSUMIDOR LEVARÁ PRODUTO DE GRAÇA CASO PREÇO NA GÔNDOLA ESTIVER DIFERENTE

          Nesta segunda-feira (16), às 15h, será lançada a campanha “De Olho no Preço” na sede da Defensoria Pública do Estado do Rio de J ...

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  • Tudo Para Padaria

    MÉDICOS LANÇAM DOCUMENTO COM ORIENTAÇÕES SOBRE PROTEÇÃO SOLAR

         A Sociedade Brasileira de Dermatologia lançou ontem o Consenso Brasileiro de Fotoproteção, primeiro documento com recomendações sobre prote&c ...

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  • Tudo Para Padaria

    FAMÍLIAS ENDIVIDADAS CRESCEM, MAS INADIMPLENTES CAEM EM OUTUBRO E NOVEMBRO

              Rio de Janeiro – O percentual de famílias com dívidas no cartão, cheque especial e outros financiamentos cresceu de 62,1% em outubro p ...

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  • Tudo Para Padaria

    CEREJA EM CALDA OU CHUCHU? DESCUBRA E TAMBÉM APROVEITEM A ÉPOCA DE SAFRA E SE FARTEM COM OS BENEFÍCIOS NUTRITIVOS DA CEREJA IN NATURA

           Você provavelmente já brigou para roubar chuchu da cobertura do bolo. Embora a maioria dos vidrinhos de cereja ao marasquino tenham a fruta de verdade, muit ...

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  • Tudo Para Padaria

    CONSUMIDOR PAGARÁ MAIS PELA ENERGIA EM ANO ELEITORAL

          Em pleno ano eleitoral, as tarifas de energia elétrica vão ficar mais caras ao consumidor. O rombo que a queda forçada nos preços de energia, em 20 ...

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  • Tudo Para Padaria

    EMAGREÇA COMENDO NO RESTAURANTE POR QUILO

             Almoçar fora de casa todos os dias às vezes é uma verdadeira prova de resistência. São tantas opções de massa ...

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  • Tudo Para Padaria

    QUAL O LUCRO DAS PROMOÇÕES DE NATAL?

          Panetone e outros itens de Natal podem ser altamente lucrativos para as padarias, desde que se saiba calcular os preços de custo e de venda       &n ...

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  • Tudo Para Padaria

    PURATOS REVITALIZA MISTURA DE BRIOCHE

          A Puratos revitalizou sua pré-mistura Tegral Brioche. Segundo a empresa, o produto ficou mais amarelinho, leve, fibroso, macio e úmido, com as típicas car ...

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  • Tudo Para Padaria

    IMPOSTO DE BEBIDAS FRIAS AUMENTARÁ EM 2014

                O que estava previsto para ocorrer em outubro deste ano foi adiado para o ano vindouro: a partir de 1º de abril de 2014 haverá aumento dos tri ...

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  • Tudo Para Padaria

    ARCÓLOR APRESENTA RENDA DE AÇUCAR

        A Arcólor, líder na fabricação de pasta americana e uma das mais importantes indústrias no mercado brasileiro de misturas para panificaç&ati ...

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  • Tudo Para Padaria

    QUALIFICANDO OS PROFISSIONAIS

                 “Com a falta de qualificação profissional e a evasão de funcionários das padarias para outros setores, estamos cr ...

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  • Tudo Para Padaria

    PÃO DE VERDADE

                Um bom pão se consegue com matéria-prima, mão de obra de qualidade e conhecimento. O padeiro não deve abrir mão de dois ...

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  • Tudo Para Padaria

    FUNCIONÁRIOS DE BARES E HOTEIS PODEM ENTRAR EM GREVE NESTA SEXTA

      Em Assembleia realizada nesta terça-feira (26) o Sindicato dos trabalhadores no Setor de Hospedagem e Gastronomia de Curitiba, decidiram por unanimidade entrar em greve, a partir da ...

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  • Tudo Para Padaria

    MERCADO BRASILEIRO PROJETA VENDA DE PANETONES

             Cerca de 26 milhões de toneladas de panetones vão ser comercializados no mercado brasileiro neste final de ano. Muita coisa pode faltar na mesa do ...

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  • Tudo Para Padaria

    EMPREENDEDORES INVESTEM EM MAQUINAS QUE VENDEM SALADA DE FRUTA

          Os empresários Eduardo Lara Corrêa e Fernando Humberto Damas uniram duas tendências para empreender: vending machines e alimentação saud&aacut ...

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  • Tudo Para Padaria

    SÃO PAULO OFERECE CRÉDITO PARA PADARIAS

                  As padarias paulistas receberam duas boas notícias nesta quinta-feira, 21. Uma linha de crédito com financiamento a juro zero va ...

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  • Tudo Para Padaria

    TROCA DE EMBALAGEM ELEVA EM ATÉ 257% AS VENDAS

           A fábrica Sierra, de Biritiba-Mirim (SP), aumentou em até 257% as vendas de cogumelos, e a Dunati, de São José (SC), elevou em 70% a comercia ...

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  • Tudo Para Padaria

    COMER OLEAGINOSA AUMENTA A EXPECTATIVA DE VIDA, DIZ ESTUDO

        Se você gosta de comer oleaginosas, como nozes, amêndoas e castanhas, esse hábito pode estar cortando o seu risco de morte prematura por comer um punhado delas todos o ...

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  • Tudo Para Padaria

    FESTIVAL GASTRONÔMICO INCENTIVA COZINHA REGIONAL EM PADARIAS DE PERNAMBUCO

          Padarias do Recife, de Olinda, Igarassu, Abreu e Lima, Grande Recife, e Vitória de Santo Antão (Zona da Mata) participam, até 26 de novembro, do Festival ...

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  • Tudo Para Padaria

    "JOGOS VORAZES" INSPIRAM CHOCOLATES COM SABORES DE CARNE-SECA E SAL

           A série de livros "Jogos Vorazes", escrita pela norte-americana Suzanne Collins, rendeu dois filmes de grande sucesso –e agora uma série de ...

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  • Tudo Para Padaria

    MOBILE PAYMENTS EM ASCENSÃO NO BRASIL

           A entrada para valer de grandes players no mercado de mobile payments deve contribuir para o aquecimento dessa modalidade de pagamento em 2014. As operadoras de má ...

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  • Tudo Para Padaria

    EVENTO VAI MOSTRAR OS DESAFIOS DE QUEM TRABALHA COM COMIDA E BEBIDA

        A 7ª edição do Encontro PME vai reunir pequenos empreendedores, empresários de sucesso e especialistas que pretendem contar um pouco sobre os desafios que enfre ...

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  • Tudo Para Padaria

    VILMA LANÇA MISTURAS PARA CHATILLY

            A nova linha da marca apresenta mistura de Chantilly em pó em embalagem de 400g. A Vilma Alimentos informou ao Portal Giro News que os produtos estão ...

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  • Tudo Para Padaria

    INADIMPLÊNCIA RECUA E VENDAS AUMENTAM

           O volume de consumidores inadimplentes no país recuou 1,17% no mês de outubro, em relação ao mesmo período do ano passado, de acordo co ...

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    ITALBRAS GANHA O OSCAR DA PANIFICAÇÃO

        A ItalBras por mais um ano fica entre as 20 melhores na Categoria de melhores distribuidores do Brasil e receberá o Oscar da Panificação do Baker Top 2013.  ...

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  • Tudo Para Padaria

    PANIFICADORES DISCUTEM IMPOSTOS E NR12 NO RJ

              O Sistema Firjan e os Sindicatos da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Rio de Janeiro, em parceria com o Instituto de Panif ...

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  • Tudo Para Padaria

    ALIMENTAÇÃO ATINGE A MAIOR VARIAÇÃO DESDE A SEGUNDA LEITURA DE ABRIL (1,37%)

          Puxado pelo encarecimento do tomate, que apresentou alta de quase 30%, o grupo Alimentação deu um salto de 0,21 ponto porcentual na passagem do final de outubro ...

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  • Tudo Para Padaria

    BRASILEIRO BUSCA NOVIDADES E PROMOÇÃO

              A busca por ações promocionais, inovação e pelos melhores preços é uma das principais características que marca ...

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    30º CONGREPAN SERÁ NO PARÁ

                  A Abip e o Sindipan-PA estão realizando as inscrições para o 30º Congresso Brasileiro da Indústria de Panifica ...

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  • Tudo Para Padaria

    HARALD RENOVA EMBALAGENS DA LINHA CONFEITEIRO

             As embalagens chegam com predominância da cor vermelha. Já o nome da linha, a palavra Confeiteiro, foi padronizada na cor branca, deixando as emb ...

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  • Tudo Para Padaria

    PRATICA PARTICIPA DA IBIE 2013, EM LAS VEGAS(EUA)

            A Prática levou seus equipamentos para a IBIE - International Baking Industry Exhibition de Alimentos e Bebidas, um dos mais significativos eventos do s ...

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  • Tudo Para Padaria

    ONU ALERTA SOBRE DESPERDÍCIO

                     "Conseguir o maior número possível de alimentos de cada gota de água, porção de terreno ...

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  • Tudo Para Padaria

    POLÍCIA APREENDE QUASE 1 TONELADA DE ALIMENTOS VENCIDOS

            Após denúncia anônima, os policiais apreenderam quase 1 tonelada de alimentos vencidos entre peixes, ovos, doces e bebidas.   Alguns pr ...

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  • Tudo Para Padaria

    SINDICATO DA PANIFICAÇÃO DE SÃO PAULO DISTRIBUI 30 MIL PÃES NO DIA MUNDIAL DO PÃO

             Acontecerá dia 16 de outubro, quarta-feira, das oito ao meio-dia, a comemoração do Dia Mundial do Pão, no vão livre do MASP, co ...

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  • Tudo Para Padaria

    GASTRONOMIA CRESCENTE NO MERCADO

                Confeitarias, panificadoras, empresas fornecedoras de alimentos, são locais que mais demandam profissionais neste momento no setor da gastronom ...

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    CUIDADO EMPRESÁRIOS

                 Uma operação da polícia do Rio de Janeiro, e olhem bem, da POLICIA, prendeu 23 fiscais da Vigilância Sanitária ...

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    FORNO COMBINADO PARA PADARIA

           Estar por dentro das novidades em equipamentos de panificação é essencial para conseguir se destacar. O forno combinado para padaria também & ...

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  • Tudo Para Padaria

    CONFEITARIA INVENTA MISTO DE DONUT E MACARRON

           Depois do cronut, do suflê mágico e do ramen burger, o que mais os chefs nos Estados Unidos são capazes de inventar? Resposta: um cruzamento de macar ...

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  • Tudo Para Padaria

    VEJA LISTA COM 10 MÁQUINAS PARA QUEM QUER TRABALHAR POR CONTA PRÓPRIA

                   Máquinas para ajudar empreendedores a fazer diversos tipos de doces, sorvetes, confeitos, salgadinhos e alimentos – e aceler ...

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  • Tudo Para Padaria

    PADARIAS GOURMETS ESTÃO NA MODA EM BUENOS AIRES, NA ARGENTINA

               Assim como o futebol, o pão é uma grande paixão nacional na argentina. As padarias de Buenos Aires são cheias de charme ...

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  • Tudo Para Padaria

    PURATOS PRONTA PARA AS FESTAS DE FINAL DE ANO

               Para a temporada de 2013 das festas de final de ano, a Puratos está apostando na tecnologia Melting para panetones. Trata-se de uma tecnologia que p ...

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  • Tudo Para Padaria

    PÃOZINHO DRIVE THRU

          Comprar pãozinho, mortadela, queijo e presunto sem sair do carro é a aposta da franquia de padaria Pão To Go, que inaugurou a sua primeira loja no fim de ...

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  • Tudo Para Padaria

    HARALD PARTICIPA DE FEIRA NA ALEMANHA

                    A Harald – uma das principais fábricas de chocolate do Brasil e líder em coberturas de chocolate – partic ...

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  • Tudo Para Padaria

    TRIGO DE QUALIDADE FAZ BRASILIA TER O PÃO MAIS SABOROSO DO BRASIL

              Mesmo com a menor área de cultivo do trigo entre sete estados produtores, a capital federal fabrica a farinha de melhor qualidade do paí ...

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  • Tudo Para Padaria

    ARCÓLOR CONVIDA PARA NOITE DE AUTÓGRAFOS DO LIVRO “DESCOBRINDO BOLOS”, DE ANA SALINAS

          Empresa é apoiadora do livro da cake designer carioca e está presente em grande parte da publicação    A Arcólor, líde ...

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  • Tudo Para Padaria

    LA BOULANGERIE É A VENCEDORA DO VEJA BRASILIA COMO A MELHOR PADARIA

                Sob comando do padeiro francês Guillaume Petitgas, a cozinha envia para o balcão quase sessenta preparos de pães, cujo sucesso é ...

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  • Tudo Para Padaria

    EMPRESAS NACIONAIS PARTICIPAM DE FEIRA NOS EUA

                 Uma delegação de empresas brasileiras estará na Ibie, feira de panificação que acontecerá em Las Vegas, n ...

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  • Tudo Para Padaria

    SÃO PAULO TERÁ ESCOLA DE NEGÓCIOS GRATUITAS

             Para promover a disseminação da cultura empreendedora, o Sebrae-SP anuncia a criação da primeira escola gratuita de empreendedorismo d ...

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  • Tudo Para Padaria

    PANIFICADORAS PASSAM POR PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO

         Aproximadamente 63,2 mil panificadoras compõem o mercado da panificação e confeitaria no Brasil, das quais 60 mil são micro e pequenas empresas. O s ...

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  • Tudo Para Padaria

    TURNE MOSTRA ALIMENTOS BRASILEIRO AO MUNDO

                   Um grupo de indústrias nacionais de alimentos, envolvendo 11 marcas como Bauducco, Friboi e Vinícola Aurora participar&atil ...

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  • Tudo Para Padaria

    PRÁTICA INAUGURA FILIAL NO RIO DE JANEIRO

                     No próximo dia 27 de setembro, a Prática inaugura sua filial na cidade do Rio de Janeiro. A unidade terá tod ...

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  • Tudo Para Padaria

    DIRETO DE BRASILIA: PROJETO CRIA PÃO BRASILEIRO

            Começa a funcionar hoje comissão especial criada na Câmara dos Deputados para apreciar projeto de lei que cria um produto altamente nacional ...

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    PURATOS AMPLIA MIX DE PRODUTO

           A Puratos apresenta o Vivafil: recheio e cobertura com polpa de frutas pronto para usar. Segundo a marca, o lançamento tem 60% de frutas. O Vivafil é o primeir ...

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  • Tudo Para Padaria

    APLICAÇÃO DO SORO DE LEITE EM PÓ NA PANIFICAÇÃO

          Embora existam vários trabalhos sobre a introdução de soro de leite em formulações de produtos alimentícios, raras são a ...

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  • Tudo Para Padaria

    DEBATE ANALISOU NOVO CÓDIGO COMERCIAL

                 O novo Código Comercial é positivo e pode ajudar a melhorar o cenário de negócios para as micro e pequenas empresas, afi ...

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  • Tudo Para Padaria

    FORNO DA PRÁTICA RECEBE CERTIFICADO INTERNACIONAL

                   A Prática acaba de receber a Certificação ETL para seu forno combinado EC-3 Gourmet, concedida pela empresa norte-americ ...

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  • Tudo Para Padaria

    A DIFÍCIL ARTE DE VENDER SORVETE NO BRASIL

                    Convencer o brasileiro a tomar mais sorvete não é tarefa fácil. A Unilever, líder no Brasil com a marca Kibon, e ...

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  • Tudo Para Padaria

    MITOS E VERDADES DE UMA DIETA SAUDÁVEL

          Ovo, cerveja, chocolate e café quebram paradigmas e podem entrar no cardápio sem culpa        A preocupação com uma alimen ...

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    PANIFICAÇÃO É UM DOS SETORES QUE MAIS CRESCE, DIZ ABIP

                             Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Panificaç&atild ...

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  • Tudo Para Padaria

    AGILIDADE E SABOR

         Inovações como as pré-misturas, o ovo pasteurizado na caixinha longa vida e os recheios termoestáveis contribuíram para dinamizar a produç ...

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  • Tudo Para Padaria

    CONTROLADORES DA BRALYX ADQUIREM 50% DA TITÃ

                   A Bralyx, líder do mercado de equipamentos para a produção de coxinhas, salgados e doces, e a Titã, fabricante de ...

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  • Tudo Para Padaria

    BNDES VAI AJUDAR PADARIAS A COMPRAR NOVAS MÁQUINAS

                   Aprovada em dezembro de 2010, a Portaria nº 197, do MTE (Ministério do Trabalho e Emprego) alterou a NR-12, que estabelece para o ...

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  • Tudo Para Padaria

    INGREDIENTES PERMITE MUSSE SEM BATEDEIRA

                      Preparar musses, sorvetes e outros produtos dispensando a batedeira e utilizando um simples garfo pode ser uma realidade nas cozinhas ...

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  • Tudo Para Padaria

    IPEM-SP AUTUA SUPERMERCADOS EM SÃO PAULO

                 O Ipem-SP (Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo) autuou nesta quinta-feira (29/8/13) 63,10% dos 84 supermercados fiscalizados ...

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  • Tudo Para Padaria

    A FORÇA DA PANIFICAÇÃO NO PAÍS

                 Com crescimento nacional de 11,6% ao ano e responsável pelo faturamento de 2% do PIB nacional e movimentando R$ 70,29 bilhões anualmen ...

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  • Tudo Para Padaria

    HARALD MUDA EMBALAGEM DE CHOCOLATES

                 A Harald está alterando as embalagens de alguns produtos da linha Harald Melken Unique, composta por chocolates elaborados com cacau fin ...

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  • Tudo Para Padaria

    NUTRICIONISTAS DIZEM QUE COMER CARBOIDRATOS À NOITE PODE SER BOM

            Os resultados têm emocionado os nutricionistas da Dietitians Association of Australia (DAA), cujo porta-voz Dr. Alan Barclay tem sido publicamente crítico ...

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  • Tudo Para Padaria

    FERRI E MAQUIPÃO CELEBRAM NOVA EMPRESA

             A Camargo e Gomiero (Ferri), tradicional fabricante de fornos e máquinas, formalizou um acordo comercial com a Maquipão Indústria e Com&eacu ...

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  • Tudo Para Padaria

    PURATOS LANÇA MISTURA PARA BAGEL

                    A Puratos apresenta a pré-mistura Tegral Bagel para a produção do tradicional pão em formato de rosquinha que j ...

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  • Tudo Para Padaria

    ULTRAGAZ TEM PLANO A PADARIAS

    A empresa dispõe de profissionais capacitados para as necessidades específicas de cada padaria que utiliza o gás LP como fonte de energia...      Mais conh ...

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  • Tudo Para Padaria

    DOMÍNIO NACIONAL NA ÁREA DE SEMENTES DE TRIGO

                    Diferentemente do que ocorre com os mercados de sementes de milho e soja, com forte presença de multinacionais, o desenvolvimento de ...

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  • Tudo Para Padaria

    FABRICANTES DE CHOCOLATE INVESTEM PARA AMPLIAR PRESENÇA NO MERCADO

                  O apetite dos consumidores de chocolate nunca foi tão testado como atualmente. Apenas no ano passado, a produção deste item au ...

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  • Tudo Para Padaria

    ABNT CRIA PADRÃO DE QUALIDADE PARA O PÃO FRANCÊS

         Iniciativa fortalece o reconhecimento internacional que o Brasil possui na busca da competitividade do setor de panificação.     ...

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  • Tudo Para Padaria

    PURATOS TERÁ NOVO PRESIDENTE EM OUTUBRO DESSE ANO

                     A empresa especializada em produtos para o food service deve anunciar, em breve, Alexander Decoster como o novo presidente das opera& ...

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  • Tudo Para Padaria

    TOMAR CAFÉ DA MANHÃ É FUNDAMENTAL PARA A SAÚDE

               Os pesquisadores da universidade de Harvard concluíram que tomar café da manhã é fundamental para a saúde. O estudo most ...

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  • Tudo Para Padaria

    Que tal um happy coffee hour?

             Muito além da taça do Irish Coffee, o café avança pela mixologia desafiando os conhecimentos de barmen do mundo todo e forçando ...

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  • Tudo Para Padaria

    Preços ao consumidor em São Paulo caíram 0,13% no mês de julho

             O Índice de Preços ao Consumidor (IPC), que mede a inflação da cidade de São Paulo, registrou queda de 0,13% em julho. Já em ...

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  • Tudo Para Padaria

    Varejo de Alimentos é Dominado por Pequenos

        Pesquisa da Serasa Experian mostra que 85% de todo o setor no país está nas mãos deles.     O empresário Dominique Guerin, dono de uma char ...

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  • Tudo Para Padaria

    Moinhos de SP ofertam valor recorde para trigo

                  Moinhos de São Paulo estão dispostos a pagar valores recordes pela safra nova de trigo do Brasil, num momento em que o mercado enfre ...

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  • Tudo Para Padaria

    PRATICA FIRMA PARCERIA COM EMPRESA ALEMÃ

            Foto: FIPAN 2013 aonde mostrou a novidade da parceria para seus clientes          A Prática Produtos anunciou uma parceria com a Wie ...

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    EVENTO COMBATE DESPERDÍCIOS DE ALIMENTO

            Hoje dia 1º e 6 de agosto, às 19 horas, respectivamente na Barra Funda e em Perdizes, o Sebrae-SP apresenta duas edições do evento “Receita ...

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  • Tudo Para Padaria

    Puratos apresentou nova linha de produtos na Fipan

            A empresa Puratos lançou sua nova linha de misturas para elaboração de pães na Fipan – 2013, feira que ocorreu entre os dias 22 e 25 ...

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  • Tudo Para Padaria

    BRALYX LANÇA MÁQUINAS PARA CONFEITARIA E CHOCOLATE

               A Bralyx, líder do mercado em máquinas para coxinhas, salgados e doces, anunciou durante a Fipan 2013, o início de suas operaç ...

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    Arcólor lança linha de pães light com vegetais na Fipan 2013

         Seguindo a tendência de consumo saudável, Arcólor leva à feira produtos funcionais, promove cursos de confeitaria e participa de Galeria de Tendênc ...

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    SISTEMA QUE TRANSFORMA SORO DO LEITE EM INGREDIENTE CHEGA AO BRASIL

         A tecnologia RALEX MEGA permite transformar o soro do leite em matéria prima para sorvetes, chocolates, bebidas à base de leite, produtos lácteos fermentados, ...

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    A NOVA MODA DA CONFEITARIA

                  Bolo pelado ou Naked Cake é o bolo cheio de estilo que está conquistando as mesas de casamento, aniversário ou um simples ...

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    AUMENTO DE 700% FAZ PÃO SE TORNAR ARTIGO DE LUXO NA ARGENTINA

         Na mesa dos argentinos nunca faltou carne nem pão, duas das grandes paixões do país. Mas a ida às padarias é cada vez menos frequente e o produto ...

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    Padarias investem em novo modelo e aumentam seus lucros

            O tradicional balcão de pão se diversificou e vende vários produtos. A padaria ganhou um espaço de convivência, que ocupa metade da c ...

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    UNIR PARA DESENVOLVER

       Profissionais da Panificação e Confeitaria criam um clube para trocar experiências e melhorar a qualidade da mão de obra     O CPAC-BR &nd ...

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    NOVIDADES À VISTA

         O crescimento em ritmo acelerado da alimentação pronta ou pré-pronta, produtos embalados e de baixas calorias estão entre as tendências destacadas ...

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    Forno Prática recebe selo do Inmetro

            A Prática acaba de receber o Certificado de Conformidade para seu Forno de cocção rápida Express Gourmet, após um minucioso processo ...

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    Brasileiros devem gastar R$ 6 bi com bebidas fermentadas.

              Os gastos dos brasileiros com bebidas fermentadas (cerveja, vinho e champanhe) devem atingir R$ 6,10 bilhões neste ano, de acordo com o Pyxis Consumo, fe ...

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    CURSO GRATUITO DE PRODUÇÃO DE SALGADOS

                A Bralyx, fornecedora de equipamentos para a indústria alimentícia, aproveita sua presença na Super ACAPS Panshow, que será re ...

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    Abip elege novo presidente

               A Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip) será presidida por José Batista ...

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    ANÁLISE SEMANAL DO MERCADO DE TRIGO

    Prof. Dr. Argemiro Luís Brum¹ Prof. Ms. Emerson Juliano Lucca²      As cotações do trigo em Chicago cederam na semana, fechando o dia 27/06 em US$ 6 ...

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    Escassez do trigo faz preço do quilo do pãozinho chegar a R$ 10 no DF

                     O pão francês ficou mais caro. Em padarias da capital federal, o quilo do produto está sendo vendido a quase R$ 10 ...

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    DE OLHO NO CONSUMIDOR SAUDÁVEL

         Para alinhar produção às exigências do Ministério da Saúde de redução de sódio e açúcar nos alimentos, i ...

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    Preço do pão pressionado por entressafra do trigo e pelo dólar

    A baixa oferta nacional de trigo volta à tona para assombrar os consumidores brasileiros, já sensíveis aos aumentos de preços. Farinha, macarrão, biscoitos e o p&ati ...

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    Embrapa apresenta pesquisa com alimentos mais nutritivos

               Nesta terça-feira (25/6), às 15h, no Centro Aberto de Mídia, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) lanç ...

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    QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO

                  Investimentos em qualidade de vida e integração com os superiores motivam os funcionários e criam um ambiente de integra&ccedi ...

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    Modernização é a chave para os empresários do segmento

         Praticidade, sofisticação e modernidade são três adjetivos que devem estar presentes em uma operação de padaria. Muito mais que vender p&at ...

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    Panificadora do ensino

      Chef de cozinha aproveita ascensão do mercado unindo ensino e fábrica de bolos              O surgimento de negócios no Bras ...

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    Entre uma favela e o Morumbi, padaria vende 1.200 x-saladas por dia a R$ 2

                Calvo, bigodudo, caneta presa ao bolso da camisa, óculos de grau sobre o nariz e uma padaria para chamar de sua.        Ru ...

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    Cupcakes ganham sabores típicos da quadra junina

            Os empresários paraenses Lorena Elarrat e Ricardo Wanderley com as mais recentes criações da loja de doces: cupcakes de paçoca e de pamon ...

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  • Tudo Para Padaria

    Mais cor e faturamento nas padarias

                Neste ano, a Copa das Confederações será um fator a mais para incrementar as vendas do período junino       ...

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  • Tudo Para Padaria

    Padaria de luxo aposta em sabores juninos

               As festas juninas são um fenômeno cultural brasileiro, notadamente no Nordeste e em cidades menores no centro-sul do país. Mas nos gran ...

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  • Tudo Para Padaria

    Padaria aproveita Dia dos Namorados e vende

         Uma padaria na Região Leste de Belo Horizonte aproveitou o Dia dos Namorados para inovar e alavancar nas vendas. Os padeiros criaram o "Pão Viagra", vendido ...

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  • Tudo Para Padaria

    Fiscalização apreende 10 toneladas de farinha de trigo sem nota fiscal

            Aproximadamente 10 toneladas de farinha de trigo sem documentação fiscal armazenadas em um depósito sem registro no Cadastro Fiscal do Distrito Fe ...

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  • Tudo Para Padaria

    DIA DOS NAMORADOS MOVIMENTA BARES E RESTAURANTES

               Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) registram um aumento de 50% no número de clientes em bares e restaura ...

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    Norma do pão francês entra em vigor

                 O tradicional pão tipo francês é o mais importante produto elaborado pelas padarias em todo país, representando ...

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    Festas juninas elevam venda de amendoim

                    O mês de junho chega e com ele os sabores e a diversidade dos produtos de amendoim invadem o varejo com as novidades para as Festas J ...

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    Dia dos Namorados gera oportunidade

        A busca por presentes criativos, e com custos acessíveis, abre oportunidades boas para a comercialização de produtos de confeitaria. Um bom exemplo é dad ...

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    PÃO CARO DE CADA DIA

                    Preço do pão varia mais que 115% em SP, o quilo do pãozinho francês custa de R$ 5,99 a R$ 12,90 em pesquisa f ...

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    Farinha ficou 140% mais cara

                Levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese/Pa), nos últimos 12 meses, mostrou q ...

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    PARCERIA FUNDAMENTAL

         Para os fabricantes de matérias-primas, equipamentos e acessórios, os distribuidores representam a ligação de seus produtos e a sustentaçã ...

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  • Tudo Para Padaria

    Consumidor já sente preços menores com desoneração da cesta básica

                É o que revela o IPS (Índice de Preços dos Supermercados), calculado pela APAS/FIPE (Associação Paulista de Superm ...

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    Cade condena cartel de pão no Distrito Federal

                 O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) informou nesta quarta-feira que condenou 18 padarias e 19 pessoas físicas por ...

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    COMISSÃO APROVA PROJETO QUE DESONERA O PÃO

         A Comissão de Assuntos Econômicos (CAE) do Senado aprovou, nesta terça-feira (21), projeto de lei complementar que exclui da base de cálculo do Simples N ...

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    NOVA MISTURA PARA PÃO-DE-LÓ

                  A Puratos traz para o mercado o Tegral Pão-de-ló Gold, uma nova mistura que visa facilitar e tornar mais ágeis os preparos de ...

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    MÃOS À OBRA!

                 Qualidade é essencial para os panificadores que querem investir no segmento de pizzas, um prato de paladar universal e lucrativo ao seu p ...

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    R$ 1,5 mil para comer em casa

                Cada brasileiro deverá gastar R$ 1.525,25 com alimentação no domicílio até o fim do ano, de acordo com estimativas divu ...

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    CAFÉ: FATURAMENTO REGISTRA RETRAÇÃO

            No 1º quadrimestre, movimentação com embarques somou US$ 1,18 bi ante US$ 1,39 bi apurado em 2012.      As exportaçõ ...

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    Autoatendimento em padarias é risco de contaminação

               Mesmo não sendo proibido, o autoatendimento causa incômodo em muitos consumidores. Zilto Rosa, morador da Região Noroeste de BH, disco ...

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    ASSADEIRAS NORMALIZADAS

            A exemplo dos equipamentos, os acessórios, começando pelas assadeiras, passam a receber normas técnicas reguladoras da ABNT. Saiba o que isso signi ...

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    Escola Levain ganha apoio da Fleischmann

           A Levain, escola de panificação do chef Rogério Shimura, que foi inaugurada recentemente no bairro do Ipiranga, em São Paulo, com o objetivo ...

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    PREÇO DO PÃO FRANCÊS ENCARECE 91,17% NA DÉCADA

                  O saboroso e tradicional pãozinho pela manhã está custando cada vez mais caro para o consumidor da região. Hoje &eacut ...

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    Padarias apostam na diversificação

          Empresas se preparam para receber novos clientes e continuar agradando os antigos freqüentadores.       Diversificação é a palavr ...

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    Conselho prevê produção global de trigo 4% maior

                   O Conselho Internacional de Grãos (IGC) reduziu em 3% na quinta-feira, dia 25, a previsão de safra global de trigo 2013/2014, p ...

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  • Tudo Para Padaria

    SOLUÇÃO PARA REDUÇÃO DE SAL EM PÃES

                 A Puratos anuncia o lançamento do melhorador S500 RS, criado para reduzir e corrigir alterações da quantidade de sal na fa ...

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    Padarias utilizam mobile payment para compras delivery

               Os meios de pagamentos móveis estão cada vez mais presentes no dia a dia da população. O pagamento de compras pelo celular, por ...

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    CONSUMO DE MASSA FRESCA CRESCE 84% NO BRASIL

               Ao longo prazo, o brasileiro está abrindo espaço para sofisticação e praticidade à mesa. O consumo de massas frescas sub ...

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    PROCURA E OFERTA

               Com padarias sendo reformadas e novas casas abrindo, a falta de mão de obra especializada fica cada dia mais evidente no mercado de panificaç ...

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    Sindicato da Hotelaria e Associação dos Industriais de Panificação chegam a acordo

          A Secretaria Regional da Educação e Recursos Humanos, na sequência de pedido apresentado pelo Sindicato dos Trabalhadores na Hotelaria, Turismo, Alimenta&ccedi ...

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  • Tudo Para Padaria

    Pigmento muda de cor indicando mudança de pH provocada pelo processo de deterioração do alimento

         Pigmento muda de cor indicando mudança de pH provocada pelo processo de deterioração do alimento     Embalagens de diversos produtos: para ser ut ...

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  • Tudo Para Padaria

    Números do setor são apresentados durante o IV Café da Manhã com Parlamentares

    Panificação cresce 11,6%, com faturamento de R$ 70 bilhões      O faturamento da panificação brasileira em 2012 cresceu 11,6% em relaç&ati ...

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  • Tudo Para Padaria

    POTENCIAL RENTÁVEL NA CAIXA DE PIZZA

               Não é novidade para ninguém que a embalagem das pizza permite a comercialização de publicidade e mais um meio de as pizz ...

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    Fispal terá workshop para o setor de pizzarias

         Entre as pizzas mais consumidas pelos brasileiros, as campeãs de audiência são mussarela, marguerita e calabresa. O consumo médio é de 9,8 unidade ...

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    Setor de pães industrializados fatura R$ 3,5 bilhões em 2012

                Encerramos o mês de março com a divulgação do balanço de 2012 do setor de pães e bolos feito pela Abima, em parce ...

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    Empresa goiana de pão de queijo se prepara para exportar para os EUA, Emirados Árabes e África

                 Há 17 anos, de forma improvisada, Marta Naves Vasconcelos, de 56 anos, iniciou as atividades no ramo de pães de queijo. Motivada pelo ...

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    VILA DOS PÃES INOVA EM BRASILIA

                 O empresário Cláudio Henrique de Faria conta que, há pouco mais de uma década, não imaginava que um dia seria don ...

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    Bralyx promoveu cursos gratuitos na 16ª Fennopan

                 Empresa ofereceu treinamentos gratuitos para empresários e profissionais com foco em confecção automatizada de salgados, do ...

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    Prática leva saudabilidade e praticidade à Fennopan

               A Prática participa mais uma vez desse evento que se tornou referência no Nordeste, reunindo os setores de panificação e food se ...

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    PANIFICAÇÃO EM ALTA

              Padarias investem na modernização de processos de produção e de serviços, tornando-se o grande centro de conveniência d ...

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    HORA DE VENDER

          Depois de enfrentar um período difícil com a baixa do movimento no início do ano, o panificador finalmente pode começar a ter melhores resultados nas v ...

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    LIMPEZA TOTAL

        A ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, proíbe a venda do álcool líquido e orienta quanto às práticas mais seguras de h ...

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    Seminário de Inovação no Setor de Panificação e Confeitaria

    ITALBRAS - 38 anos distribuímos e representamos as melhores marcas de produtos e equipamentos para padaria e confeitaria semi indústria e indústria. Ao comprar um equipamento cert ...

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    Arcólor leva monoporções e tendências de exposição à Super Rio Expofood

               A Arcólor, líder na fabricação de pasta americana e uma das mais importantes indústrias no mercado brasileiro de mistura ...

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    PADARIA CONCEITO - DEFINIÇÃO

    PADARIA CONCEITO DEPOIMENTOS      "A Padaria Conceito ampliou a proposta conceitual de uma padaria. Hoje nas padarias brasileiras encontramos um grande mix de produtos pani ...

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    PÁSCOA RECHEADA

            Segundo a ABICAB, as grandes indústrias de ovos de chocolate esperam crescer 30% em faturamento nesta Páscoa, em relação à 2012. As ...

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  • Tudo Para Padaria

    Central Padaria e Conveniência: Sempre na Luta

           A trajetória de um veterano que sabe ser persistente e nunca para de buscar novos conhecimentos, serve de exemplo para os que estão há pouco tempo n ...

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  • Tudo Para Padaria

    Harald patrocina e expõe em evento no Nordeste

               A Harald - empresa brasileira com mais de 30 anos de atuação no mercado de chocolates e coberturas – tem presença confirmada na ...

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    FÁBRICA DE SOLUÇÕES

          Agência de desenvolvimento de tecnologia inventiva ajuda empresas no desenvolvimento de suas potencialidades para crescer e lucrar mais           ...

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    Belcolade Selection

    Experimente o autêntico sabor do tradicional chocolate Belga, graças à perfeita combinação de ingredientes de alta qualidade!  EXCLUSIVE SELECTION Bel ...

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    CUSTO CERTO

                Para não ter prejuízos, é preciso calcular com exatidão o preço de produção e venda de cada produto e ...

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    HORA DE FATURAR

              Início de ano é momento do panificador se organizar e usar de toda a experiência no setor para evitar queda de faturamento com as fér ...

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  • Tudo Para Padaria

    ESTÁ CHEGANDO A PÁSCOA

                Todos os cuidados na hora de comprar e preparar o bacalhau, um alimento que requer atenção especial para evitar riscos de contaminaç& ...

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  • Tudo Para Padaria

    Empresas brasileiras têm destaque em feira de alimentos em Dubai

             Entre os dias 25 e 28 de fevereiro, acontece em Dubai a Gulfood 2013, maior feira de alimentos do Oriente Médio, uma das principais regiões estrat&e ...

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    Classificação para bares em cidades sede da Copa

                   Está prevista para o mês de abril, a implantação do sistema de classificação para bares e restau ...

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  • Tudo Para Padaria

    J. Macêdo mira padarias e atacadistas

          A cearense J.Macêdo e a americana Bunge, que durante oito anos foram parceiras na venda de produtos de panificação, serão concorrentes a partir de 1&ord ...

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    TEMOS NOVIDADE NO MERCADO

    "ITALBRAS, há 38 ANOS distribuímos e representamos as melhores marcas de produtos e equipamentos para padaria, e gastronomia em geral. Ao comprar um equipamento certifique-se se &ea ...

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    País perderá R$ 42,2 bi com feriados em 2013

               A indústria brasileira perderá neste ano R$ 42,2 bilhões por conta dos oito feriados nacionais e 24 estaduais que ocorrem em dias de s ...

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    BRALYX APRESENTA EQUIPAMENTO PARA PRODUÇÃO DE MINIESFIHAS

                Com o desenvolvimento de inovações aplicadas ao equipamento e aos processos de produção, a Bralyx apresenta a Nova Formix, cr ...

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    Maquipão Apresenta Nova Fatiadeira

         A Maquipão apresenta ao mercado um modelo exclusivo da nova fatiadeira Sigma, direcionada exclusivamente para Boulangeries.       SIGMA é ...

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    Falências em janeiro crescem 25%

                Dados da Boa Vista, administradora do SCPC (Serviço Central de Proteção ao Crédito), com abrangência nacional, mostram q ...

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    Bralyx apresenta nova identidade visual

             A Bralyx, fornecedora de máquinas para a indústria alimentícia, notadamente no segmento de equipamentos para a produção de cox ...

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  • Tudo Para Padaria

    Parceria incentivará uso de chocolate fino

          A Harald, uma das mais tradicionais indústrias de chocolate do Brasil e líder no segmento de coberturas, e a Laureate Brasil, integrante da rede internacional de ...

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    MISTURAS PARA PÃES LIGHT ARCÓLOR

               A Arcólor apresenta sua linha de Misturas para Pães Light, com 0% de açúcar e 0% de gordura. A linha light da Arcólor n& ...

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  • Tudo Para Padaria

    Será o fim da burocracia?

              Governo do Distrito Federal unificará critérios e agilizará a expedição de alvarás Publicado em 2 de Fevereiro de 20 ...

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  • Tudo Para Padaria

    SEM RISCOS

         Todo cuidado é pouco no manuseio dos hortifrutis e para isso são necessárias uma série de medidas antes do consumo, para evitar qualquer tipo de contami ...

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  • Tudo Para Padaria

    Vigilância Sanitária aperta fiscalização

              Fiscais da Coordenação de Vigilância Sanitária de Macaé, no Norte do Rio, interditaram, nesta quinta-feira (24), uma padaria l ...

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  • Tudo Para Padaria

    APRENDA COMPRAR

               Fazer compras de matéria-prima para a padaria precisa ser algo muito bem pensado, para garantir lucro e não prejuízo     ...

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  • Tudo Para Padaria

    ONTEM, HOJE E AMANHÃ

               No dia a dia das padarias, nem sempre o panificador consegue controlar o desperdício e com isso deixa de lucrar mais      O seu l ...

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  • Tudo Para Padaria

    REINVENÇÃO É A PALAVRA

               Ao completar 20 anos de atividade, a Brasforno investe na ampliação de sua linha e em novas tecnologias para seus equipamentos   &nb ...

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  • Tudo Para Padaria

    Preço para assar carnes nas padarias varia até 300%

                   Para os consumidores que vão levar o pernil, leitão, peru ou outra carne para assar nas padarias as diferenças nos pre&c ...

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  • Tudo Para Padaria

    Encontro abordará tendências e inovações para o setor da panificação

    Manaus-       Empresários da Panificação e Confeitaria terão a oportunidade de se atualizar no Seminário ‘Padaria e Confeito’ e n ...

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    Padarias faturam R$ 70 bilhões em 2012

                 O faturamento das padarias em todo o Brasil cresceu mais de 11% ao longo de 2012, chegando aos R$ 70,1 bilhões. O levantamento desse valor fo ...

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  • Tudo Para Padaria

    Bralyx inaugura escritório na Europa

                A Bralyx, fornecedora de máquinas para a indústria alimentícia e do segmento equipamentos para a produção de coxinhas, ...

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    Turismo de Portugal lança Manual Técnico de Pastelaria

       O Turismo de Portugal vai apresentar no próximo dia 12 de Dezembro pelas 16h00, no Convento dos Cardais, em Lisboa, um novo livro de referência para a pastelaria nacional e i ...

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  • Tudo Para Padaria

    GRANDE E COMPLETA

        Com 3.500 m², a Estalagem Padaria e Confeitaria é a mais nova superpadaria de multisserviços de São Paulo      A cidade de São Paulo/S ...

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  • Tudo Para Padaria

    NADA MELHOR DO QUE PANETONE PARA O NATAL

    Panetone é um clássico de Natal, mas dizer que ele é uma massa fofinha com frutas cristalizadas e uvas passas já não é tão verdade. A cada ano, as marc ...

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  • Tudo Para Padaria

    Como conhecer e monitorar a concorrência

         É importante que a sua padaria se posicione, pelo menos, entre as três primeiras na preferência do consumidor. Mas para isso, é fundamental sua áre ...

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  • Tudo Para Padaria

    PRESENTES GOURMET PARA O FIM DE ANO

         Quando o fim de ano se aproxima, sempre bate aquela dúvida na hora de escolher um presente. Cansado de dar roupa, sapato, jóias e acessórios, resolvi fazer um ...

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    PRIMEIRA LOJA “COOK & COFFEE” DAS AMÉRICAS ABRE AS PORTAS EM BRASÍLIA

             De’Longhi e Kenwood inovam ao trazer experiências gastronômicas inéditas aos clientes em um só ambiente       ...

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    CORRENDO ATRÁS

         Saber promover estratégias de vendas para atrair novos clientes e impulsionar as vendas deve ser uma ação diária na administração das pada ...

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    NOVAS MISTURAS ARCÓLOR PARA O NATAL

                 A Arcólor lança a Mistura para Cake Natalino Arcólor, um cake cremoso no mercado com sabor e aroma de panetone. A empresa j&aa ...

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    DIA NACIONAL DE AÇÃO DE GRAÇAS

             Uma vez por ano comemora-se o DIA DE AÇÃO DE GRAÇA, e no Brasil esta data é comemorada sempre no dia 22 de novembro. Os presidentes da ...

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    NADA DE PÃO BORRACHUDO

           Para o pão sair perfeito, é preciso testar a farinha, fazer as verificações dos testes de lâmina, testar o glúten e verificar a alca ...

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    PADARIAS NO FIM DE ANO - DIFERENCIAR-SE SERÁ VITAL

          Panetones, produtos de confeitaria, bebidas, rabanadas, além do tradicional peru assado são os produtos mais comercializados nas panificadoras da cidade. Mas o ...

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    Safra de trigo ruim reflete no preço do pão

           Problemas climáticos prejudicaram desempenho da produção e já motivaram reajuste na farinha    Como vendavais, granizo e geada ...

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    62ª Convenção Nacional da ABIP/ 5º Encontro Técnico PROPAN foi muito produtivo!

           Organizada pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP) e pelo Sindicato e Associação Mineira ...

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  • Tudo Para Padaria

    Panetone vai encarecer o Natal

               Quem acha que as festas de final de ano têm gosto de panetone deve preparar o bolso para pagar mais pela iguaria. De acordo com expectativa do Sindic ...

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  • Tudo Para Padaria

    Padarias apostam no gosto regional

         Bolo de batata, milho e macaxeira, pães e doces temáticos em relação ao futebol são inovações previstas pelo setor. Quem tamb& ...

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    Prêmio Baker Top 2012

    Muito obrigado a todos os parceiros da Italbras por nos indicar mais uma vez ao premio Baker Top da panificação brasileira, como um dos 20 melhores distribuidores do Brasil e o melhor di ...

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  • Tudo Para Padaria

    Panificação tem consultoria para reduzir desperdícios

         Redução do desperdício, técnicas de congelamento, vitrinismo e inovação no varejo foram temas para palestras e consultorias na Semana de C ...

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    Tendências Puratos

         Há alguns meses atrás foi realiado o Seminário "Padaria com Assinatura" que teve como objetivo uma reflexão sobre como poderá ser uma d ...

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    PIZZARIA NA PADARIA

               Ao adotar o serviço de pizzaria, as panificadoras precisam implantar normas sanitárias necessárias para garantir a qualidade das pizza ...

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    Panetone já começa a invadir padarias e supermercados

               Com a parceria e assessoria da Italbras, os fornos da FMA (Brasforno), a inovação em soluções e produtos (easy panetone) da Pur ...

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    Arcólor investe em novas embalagens

         A Arcólor apresenta as novas embalagens de suas linhas de misturas para panificação e de pastas americanas. No primeiro caso, com o objetivo de melhorar a orga ...

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    VALOR AGREGADO

               Com muita criatividade, padarias devem investir em promoções para impulsionar a venda de vários produtos ao mesmo tempo   &nb ...

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    Gostosuras ou Travessuras

                 Festa tipicamente americana, o Halloween vira sucesso no Brasil como o Dia das Bruxas e movimenta vários mercados, contabilizando lucros para ...

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    Pão francês mais saudável

           Pães com sódio reduzido já são encontrados no mercado brasileiro           Atento ao alto consumo de s&oac ...

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    NOVA SOLUÇÕES PARA O ATENDIMENTO NO PAIS

          A Colibri, empresa atuante no mercado de automação comercial de bares e restaurantes, lançou no mercado o Pod + Colibri. A plataforma tem como objetivo agiliz ...

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    ARCÓLOR CRIA MISTURA PARA CUPCAKES

                   Com o mercado de cupcakes em alta, a Arcólor, fabricante de misturas para panificação, produtos para acabamento de conf ...

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    A história e o Dia do Pão

         Poucos sabem, mas há um Dia Mundial do Pão, que é comemorado hoje, 16 de outubro. A história do pão é algo muito interessante,&nb ...

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    Para comemorar o Dia do Pão, sindicato vai distribuir 30 mil unidades do alimento no centro de Brasília

    Amanhã, terça-feira (16), será comemorado o Dia Mundial do Pão e para celebrar a data, o Siab (Sindicato das Indústrias de Alimentação de Brasíl ...

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    Bralyx leva tenologia e bons investimentos à Ffatia em GO

      Bralyx leva tecnologia à VIII Ffatia    Durante evento, empresa demonstrará a empresários do setor de alimentação sistemas completos para pr ...

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  • Tudo Para Padaria

    PASSO A PASSO PARA MONTAR UMA PADARIA

        Como montar uma padaria de sucesso sabendo definir com exatidão as instalações, equipamentos, mão-de-obra, fornecedores e estratégia de atendimento ...

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    Puratos lança nova mistura de bolo para o segmento hoteleiro

                  A Puratos traz ao mercado hoteleiro e de food service mais uma nova mistura para bolo: o Tegral Bolo Aipim. Com preparo manual ou com uso de batede ...

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  • Tudo Para Padaria

    Efeitos dos preços de grãos devem ser sentidos em breve

                  Os preços dos alimentos foram um dos principais responsáveis pelas pressões inflacionárias dos últimos meses. A ...

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    PÃO DE CADA DIA

       Consagrada rede internacional de padarias sediada na Bélgica, a Le Pain Quotidien ganha três lojas em São Paulo/SP com foco voltado para pães artesanais org&aci ...

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    PESQUISA APONTA CRESCIMENTO NO SETOR GASTRONÔMICO

            Uma pesquisa realizada recentemente pela Central Mailing List, empresa especialista em fornecer banco de dados, revela que o Brasil possui 222.358 empresas no ramo alim ...

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  • Tudo Para Padaria

    Puratos lança creme de cacau com avelã

    A Puratos apresenta ao mercado mais uma novidade para coberturas e recheios da linha Carat: é o Carat Supercrem Nutty, um creme de cacau com avelã para recheios e coberturas.   ...

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  • Tudo Para Padaria

    Comissão de padeiros define as características do pão perfeito

     O pãozinho que o brasileiro come todos os dias pode mudar. Uma comissão de padeiros, com a ajuda da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), definiu as ...

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    Concurso Chocolate Gourmet já tem finalistas

           A organização da Feira Brasileira do Mercado de Chocolate – Febrachoco selecionou esta semana os cinco finalistas do “Concurso de Receitas de C ...

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    Puratos contribui com o meio ambiente

        A Puratos, fabricante de ingredientes para panificação e confeitaria, desenvolve um trabalho de preservação e sustentabilidade em suas atividades industr ...

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    Proposta de Ações para Padarias.

    Com as novas imposições do mercado, vemos padarias que antes tinham a tradicional missão de oferecer o pão quentinho diariamente, o bolo gostoso, as bulachas e os biscoitos ...

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    Sindicato teme que especulação eleve preço da farinha de trigo

                A alta do preço do trigo importado pelo Brasil pode influenciar no valor do preço do pão nos próximos meses e o Sindicato das ...

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    LANÇAMENTO DA PURATOS PARA O NATAL

    A Puratos apresenta sua novidade para o natal deste ano: o Tegral Soft´r Panetone Chocolate. A mistura em pó conta com a tecnologia tecnologia “melting”, que segundo a marca, ...

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    Bralyx leva equipamentos para salgados, doces e massas frescas para a 50ª Equipotel

                A Bralyx, fornecedora de equipamentos para a indústria alimentícia e criadora da máquina para a confecção de ...

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    Alimenta - XII SALÃO DA ALIMENTAÇÃO

                  Empresários e profissionais do setor de Panificação e confeitaria, focados em reciclar conhecimentos, aprimorar as atividades ...

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    Fornos elétricos de padarias vão ter selo de qualidade do Inmetro dentro de dois anos

             Flávia Villela Repórter da Agência Brasil Rio de Janeiro - O Instituto Nacional de Metrologia Qualidade e Tecnologia (Inmetro) divulgou hoje ( ...

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    Canada EPI Calçados é mais uma parceira da ITALBRAS

                A Canada Ind & Com de EPI Ltda, nasceu no ano de 2008 para ser pioneira na fabricação e comercialização do sapato IMP ...

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    Equipotel 50 anos traz espaço focado em acessibilidade

         O Equipotel Design, evento de arquitetura e decoração que será realizado dentro da feira Equipotel, entre os dias 10 e 13 de setembro, no Anhembi, em S&ati ...

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    Criatividade brasileira renova a panificação

    Farinha, água e sal. Essa é a base de uma das receitas mais simples e mais antigas já inventadas pelo homem, o pão. Agora, ingredient