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EM CINCO MESES

EM CINCO MESES "COXINHA DU CHEF" TEM SEIS NOVAS FRANQUIAS EM SÃO PAULO

Os proprietários da franquia Coxinha Du Chef estão rindo à toa. Não imaginavam que em pouco tempo do lançamento da franquia, teriam tantas pessoas interessadas no negócio. Antes mesmo de fechar o primeiro semestre do ano a empresa comercializou 6 franquias, uma em São Paulo Capital e outras cinco nas cidades Campinas, Jundiaí e Barueri. "Nosso modelo de negócio está tão afinado que conseguimos replicar com sucesso e facilidade", afirma Renato Iarussi, um dos proprietários da rede.

Segundo os franqueadores, o sucesso do negócio está na localização dos pontos, que sempre ficam em locais com grande quantidade de pedestres e da grande quantidade de coxinhas vendidas por dia. "Cada loja chega a vender quase 5 mil coxinhas por dia e o nosso primeiro franqueado, do bairro da Lapa, já quintuplicou o faturamento previsto em menos de 2 meses de operação. Sinceramente, não imaginávamos que isso iria acontecer", explica Renato.

A rede, que inaugura nesta semana duas primeiras lojas em Osasco, conta hoje com apenas 5 lojas, mas segundo o franqueador, onde uma unidade é aberta, o alvoroço é geral. "Nosso franqueado da Lapa abriu uma loja bem em frente de um ponto de ônibus, onde sempre há fila de pessoas em horário de pico. Aí, ele prepara os cones, sai da loja e vai vender na fila. Como as coxinhas ficam prontas em apenas 2 minutos, o sucesso da iniciativa é tão grande, que a loja já virou parada obrigatória para muitas pessoas que estão indo ou voltando do trabalho", afirma o empresário.

A Coxinha Du Chef vai abrir mais 35 lojas este ano, todas com metragem compacta (a partir de 40 m²) e uma operação extremamente simples, onde o franqueado e os funcionários têm apenas o trabalho de receber as coxinhas prontas, fritá-las na hora e servir os clientes. Com um investimento de R$ 110 mil, a loja é montada e equipada para começar a operação em 40 ou 50 dias.

Os produtos são todos servidos em cones de 6 ou 12 unidades: coxinhas salgadas (4 sabores - frango, calabresa, queijo e bife à parmegiana), mini kibe recheado com queijo e as coxinhas doces (2 sabores - doce de leite e brigadeiro). O cone com 6 unidades custa R$ 3,00 e o cone com 12 unidades das coxinhas custa R$ 3,50. Apenas o cone com 12 unidades de mini kibe custa R$ 4,00.

 

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