QS 01, Rua 210 lote 18, Águas Claras - DF, CEP: 72030-120

+55 (61) 3563-1314

 
Franquias de comida saudável crescem e exigem cuidados

Franquias de comida saudável crescem e exigem cuidados

Saúde e bem-estar. Com níveis de obesidade cada vez maiores, os brasileiros estão se guiando por esses dois pilares também na hora de se alimentar. Uma pesquisa nacional, feita pela Fiesp com o Ibope, mostrou que quase 70% dos brasileiros estão acostumados a ler rótulos de alimentos e 32% fazem escolhas com base nos nutrientes que vão ingerir. Esta constante busca por uma alimentação mais equilibrada e saudável tem impulsionado o mercado de negócios e franquias.

De olho nos consumidores que querem manter uma dieta equilibrada mesmo quando estão na rua, o Mixirica, rede de fast-food saudável que faz parte do grupo SMZTO Holding de Franquias, reformulou o layout das lojas e ampliou o cardápio. “Antes, 60% do cardápio era focado na alimentação equilibrada. Hoje, 99% dos pratos do cardápio são”, afirma Fred Loriggio, diretor de operações da rede.


Marcus Rizzo, especialista em franquias e sócio da consultoria Rizzo Franchise, afirma que trabalhar com marcas que adotam o conceito de alimentação saudável demanda atenção por parte do franqueado. “Esse tipo de operação demanda muito treinamento e de um acompanhamento rigoroso na produção”, afirma.


Carlos Wizard Martins, presidente da Mundo Verde, acredita que este mercado está em alta e só tende a crescer. “O mercado é muito competitivo, mas a entrada de novos concorrentes não é tão simples porque eles precisam conhecer os fornecedores e atender as expectativas do cliente”, explica. A marca foi comprada pelo empresário, que criou o grupo Multi, em agosto desse ano.

“Equipes bem treinadas e bem qualificadas rendem mais. A empresa que quiser se diferenciar no mercado tem que se qualificar. Não tem com contratar uma pessoa pronta, por isso é um processo de investir e formar”, afirma Martins.

 

 

QS 01, Rua 210 lote 18, Águas Claras - DF, CEP: 71950-770

+55 (61) 3563-1314 / (61) 3563-4776 / (61) 3562-2064

Facebook
Realizado por Amplitude Web.