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HAMBURGUETERIA FAZ SUCESSO COM CARNES  EXÓTICAS

HAMBURGUETERIA FAZ SUCESSO COM CARNES EXÓTICAS

 

   Empresários montaram uma hamburgueria diferente, que virou um ponto famoso na cidade. Além dos sanduíches tradicionais, eles oferecem lanches com carne de avestruz e de jacaré.
  O negócio dos empresários Rafael Petinari, Renato Pasolini e Diogo Saad começou em uma esquina do bairro São Francisco em Campo Grande. Em 2010, os três sócios abriram um restaurante especializado em hambúrgueres feitos com carnes nobres. O investimento inicial foi de R$ 90 mil, incluindo reforma do espaço e compra de móveis e equipamentos.
  “A gente queria um lanche diferenciado. Aí começamos a fazer pra gente, eu e meus dois sócios, e começamos a gostar do negócio. Daí falamos: vamos abrir uma sociedade e começar a mostrar esse produto pra fora”, diz o empresário Diogo Saad.
  Hoje, a empresa tritura mais de 1,5 tonelada de carne por mês. Os hambúrgueres pesam 160 ou 250 gramas. Mesmo sem experiência na cozinha, os donos do negócio criaram as próprias receitas e o produto caiu no gosto dos clientes.
  O restaurante é o verdadeiro paraíso para os carnívoros. O hambúrguer não leva cebola, tomate, ovo ou farinha. O único tempero é o sal. Assim, o cliente pode diferenciar claramente os sabores das carnes usadas.
  Por mês, 8 mil hambúrgueres saem da chapa. Eles custam entre R$ 11 e R$ 27. São 20 opções de lanches e porções. Picanha, ponta de costela, avestruz e até jacaré estão entre as carnes do cardápio. Quem é vegetariano tem como opção o hambúrguer de proteína de soja.
  Após um ano de atividade, os empresários abriram uma filial na Avenida Afonso Pena, ponto comercial famoso em Campo Grande. O local atrai principalmente o público jovem. “Eu sou muito carnívoro e aqui é o lugar de Campo Grande”, afirma o cliente André Tanahara.

 

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