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O CURSO DE BARISTA MAIS AGUARDADO COM  ANTONELLO MONARDO EM BRASILIA

O CURSO DE BARISTA MAIS AGUARDADO COM ANTONELLO MONARDO EM BRASILIA

O empresário calabrês Antonello Monardo começa o ano abrindo inscrições para a 47ª edição do curso de barista.

Na semana entre os dias 13 e 14 deste mês, os alunos aprenderão, na teoria e na prática, sobre os tipos de grãos (arábica e robusta), os estilos de cafés (gourmet, superior e tradicional), variações de colheita e de processamento do fruto, torra e empacotamento.

Antonello ensinará também como identificar um bom café, o preparo de um espresso (dosagem, temperatura, granulometria, compactação, pressão da bomba e volume de água) e os diagnósticos visuais, olfativos e gustativos da bebida.

O curso engloba, ainda, a vaporização do leite, produção de cappuccino nos padrões internacionais, os tipos de cafeteiras e os métodos de conservação e limpeza do maquinário.

As aulas são divididas entre a sexta-feira, dia 13, das 19h às 22h e o sábado, das 9h às 12h30 e das 14h às 17h30. No intervalo, serão preparados para os alunos almoço com receitas de cozinha italiana. A turma ganhará ainda, um ano de assinatura da revista Espresso, 1 kg de café gourmet e um exemplar do livro Louco por Café, de Antonello Monardo.

O investimento é R$ 450. Informações sobre formas de pagamento e inscrições devem ser feitas pelo telefone (61) 3425-3566.


47º Curso de Barista de Brasília
Parlando Italiano – SCLS 201 bloco B loja 9 – Asa Sul
(61) 3425-3566
Dia 18/11, das 19h às 22h e dia 19/11, das 9h às 12h30 e das 14h às 17h30.
www.parlandoitaliano.blogspot.com 

 

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