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Panetone vai encarecer o Natal

Panetone vai encarecer o Natal

     

     Quem acha que as festas de final de ano têm gosto de panetone deve preparar o bolso para pagar mais pela iguaria. De acordo com expectativa do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria e de Massas Alimentícias e Biscoitos, o panetone produzido nas padarias deve apresentar aumento entre 10% e 15%.

     Os motivos são os aumentos sofridos pelos principais insumos da receita: farinha (50%), gordura (40%) e açúcar (30%).

- As pessoas têm preferido comprar panetone nas padarias porque os industrializados são mais caros, mais secos e têm mais conservantes. Os de padaria, por terem validade de 30 dias, são mais molhadinhos – observa o presidente da entidade, Arildo Bennech Oliveira.

     Em relação aos panetones de marcas tradicionais, vendidos em supermercados, os preços devem se manter os mesmos de 2011.

 

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