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Tendências Puratos

Tendências Puratos

     Há alguns meses atrás foi realiado o Seminário "Padaria com Assinatura" que teve como objetivo uma reflexão sobre como poderá ser uma dia a padaria de futuro e, com futuro. Aliado a um conjunto de oradores mágicos da Puratos, constituído por técnicos de panificação sob os temas "ABC do pão" , "Pães com Assinatura" e pelo Diretor de Marketing da Puratos Portugal, Engº Cabral Leitão sob o tema "Tendências da Padaria", este evento proporcionou aos profissionais do mercado artesanal, a partilha das últimas tendências em panificação e em simultâneo a partilha dos princípios básicos essenciais à preparação de uma massa panar. Desde a sandwich prática e equilibrada passando pelo pão e bolas serranas que nos transportam para uma rusticidade e conveniência, cada vez mais na moda, às foccacias italianas, às baguettes francesas e à inevitável sedução dos pães portugueses.

      O Sensobus da Puratos é único, ele é um laboratório de análise sensorial completamente equipado, sobre rodas, que realiza testes em toda a Europa, América do Norte e América do Sul. Pode acolher centenas de consumidores por dia, perto do local em que habitualmente fazem as suas compras. Com o nosso Sensobus, podemos descobrir rapidamente o que os consumidores preferem e ajudar os nossos clientes e os nossos investigadores a perceber qual a solução ideal.

 

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