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BOLINHO DE CHUVA COM GANACHE

BOLINHO DE CHUVA COM GANACHE

 

Ingredientes


Da ganache
100 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite fresco

 

Do bolinho
3 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de óleo
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
cerca de 600 g farinha de trigo (o suficiente para dar ponto de enrolar)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
açúcar e canela em pó para salpicar nos bolinhos

 

Modo de preparo


Ferva o creme de leite e acrescente-o no chocolate já picado. Misture e reserve.

Junte os ingredientes do bolinho e vá acrescentando a farinha de trigo até que consiga fazer rolinhos (como se fosse preparar nhoque). Corte os rolinhos em pedaços para fazer bolinhos.

Frite os bolinhos em óleo a 170ºC e passe-os com uma mistura de açúcar com canela. Na hora de comer, lambuze-os na ganache.

 

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