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BOLO DE TAPIOCA DIET

BOLO DE TAPIOCA DIET


1º ETAPA - LEITE CONDESADO DIET


INGREDIENTES:

Leite Condensado Diet Blend 
Base Neutra Diet BLEND - 200g
Leite em Pó Desnatado - 100g
Água Fervente - 160g
Gemas - 125g

MODO DE PREPARO


Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e deixe bater por 5 minutos. Em seguida acrescente esta mistura em uma panela e leve para cozinhar em banho-maria, até que fique um creme espesso. Reserve em geladeira.



2º ETAPA  - BOLO DE TAPIOCA


Tapioca de boa qualidade - 125g
Base Neutra Diet BLEND - 150g
Manteiga Sem Sal - 10g
Coco ralado s/ açúcar - 25g
Leite desnatado  - 250g
Leite de coco light - 125g

Coco ralado sem açúcar para decorar - 20g



MODO DE PREPARO


Bolo de Tapioca: Misture os quatro primeiros ingredientes e reserve. Coloque o leite desnatado e o leite de coco light em uma panela até abrir fervura, misture com o creme reservado até engrossar e distribua em uma forma de silicone  SILIKOMART no formato de sua preferência. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por aproximadamente 45 minutos.

Espere esfriar e aplique o leite condensado na superfície (100g), e decore com o coco ralado.


Rendimento:


Dois bolos de 350g cada.

Forma: Savarin SILIKOMART

 

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