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Creme de Café Imperial

Creme de Café Imperial

INGREDIENTES: 

Leite integral 250 g

amido de milho 13 g

chocolate em pó 10 g

café solúvel 10

chocolate meio amargo 60 g (picado)

leite condensado 100 g

chantilly 100 g. 

Modo de Preparo:

Pesar todos os ingredientes separadamente.
Coloque o leite no fogo, quando estiver fervendo acrescente o amido de milho dissolvido com um pouco de leite, mexa sem parar até engrossar.
Quando estiver em ponto de creme, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o café solúvel, misture bem.
Acrescente o chocolate picado e continue mexendo até que derreta, retire a panela do fogo, troque de vasilha e deixe esfriar.
Coloque em taças ou em mini copos e leve para geladeira até que fique em consistência firme. No momento de servir decore com chantilly.

 

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