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FRIED LEITE(LEITE FRITO)

FRIED LEITE(LEITE FRITO)

INGREDIENTES:

6 ovos
60 g de amido de milho
60 g de farinha
120 g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de manteiga
500 ml de leite

MODO DE PREPARO


Ferva o leite em uma panela e reserve os ovos batidos, o açúcar e a essência de baunilha. Ambas as panelas devem ser em fogo baixo. Na segunda adicione a farinha e o amido de milho, mexendo constantemente.

Uma vez no segundo balde tudo é bem misturado, adicione o leite fervente e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo para evitar que grudem.

A ideia é que o creme é muito grosso não, bem, adicione mais amido de milho até que seja suave e cremosa.

O próximo passo é forçar a preparação para os demais blocos.

Unte uma assadeira aro e despeje a preparação de altura. Deixe-coalho e cada vez mais rígidas, corte em quadradinhos.

Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite os quadrados de preparação da massa, já passou por ovos e farinha. Frite dos dois lados até dourar e sirva em um prato decorado com açúcar e canela.

 

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