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GRATINADO DE PANETTONE

GRATINADO DE PANETTONE


Ingredientes:

1 panettone de frutas cristalizadas Puratos (500g)
1 sachê de Catupiry® (250g)
4 colheres (sopa) de geléia de pêssego
4 pêssegos frescos (300g)
2 xícaras (chá) de leite (500ml)
3 ovos
meia xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo:


 - Corte o panettone em 10 fatias (com cerca de 1,5 cm de espessura).
- Em cada fatia espalhe generosamente em um dos lados o Catupiry® e depois a geléia.
- Lave os pêssegos e corte-os em gomos médios, eliminando o caroço.
- Num refratário médio (com 30 x 20 e 5 cm de altura), distribua as fatias em pé, lado a lado de modo a ficarem apoiadas umas nas outras, intercalando com os gomos de pêssego. Reserve.
- Numa tigela misture o leite, os ovos batidos e o açúcar.
- Despeje esta mistura sobre as fatias de maneira que todas fiquem embebidas pelo liquido ( ¾ das fatias devem ficar submersas na mistura de leite e ovos).
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar e a mistura ficar cozida.

Dicas

- Cada pêssego rende cerca de 6 gomos.
- Substitua os gomos de pêssego por gomos de maçã.
- Depois que a sobremesa sair do forno salpique a superfície com canela em pó.
- Substitua a geléia por mel.

 

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