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PIRULITO DE BRIGADEIRO

PIRULITO DE BRIGADEIRO

 

INGREDIENTES:


BRIGADEIRO:

 

200G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA



CALDA DE CARAMELO

 

125 ML DE ÁGUA
500G DE AÇÚCAR
ÁGUA E GELO PARA CHOQUE TÉRMICO


MODO DE PREPARO


Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Mexa até soltar da panela e atingir o ponto cremoso. Coloque a mistura em uma tigela e leve à geladeira para esfriar e endurecer. Faça bolinhas pequenas, espete os palitos e deixe na geladeira enquanto prepara a calda de caramelo.


CALDA DE CARAMELO


Em uma panela, coloque o açúcar e a água e misture bastante. Deixe no fogo até chegar ao ponto de bala, que é quando incorpora uma textura de fio grosso e obtém uma cor dourada


FINALIZAÇÃO


Passe as bolinhas na calda e mergulhe em água com gelo para endurecer. Deixe na geladeira até a hora de servir.

 

PORÇÃO: ATE 12PIRULITOS

 

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