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PUDIM DE TAPIOCA COM CALDA DE AÇAI

PUDIM DE TAPIOCA COM CALDA DE AÇAI

INGREDIENTES

2 Xícaras (chá) de leite

01 Lata de leite condensado
1/2 Xícara (chá) de leite de coco
02 Ovos
01 Colher (sopa) de queijo ralado
01 Colher de (sopa) de margarina
1/2 Xícara (chá) de coco ralado
1/3 xícara (chá) de goma de tapioca

Molho de açaí

200G de polpa de açaí
04 colheres de sopa de açucar.

Modo de Preparo

Caramelize uma forma de pudim de 22cm de diametro e reserve. bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o queijo ralado e a margarina, no final vá adicionando coco ralado sempre batendo. Despeje na forma caramelizada e coloque em banho maria e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 1hora. Depois deixe esfriar.

Molho : Misture a polpa de açaí e o açucar em uma panela e leve ao fogo por 3 a 4 minutos. Espere o molho esfriar e despeje em cima do pudim.

 

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