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TAÇA DE ARROZ DOCE

TAÇA DE ARROZ DOCE


1º Etapa: Creme de Chocolate:

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de achocolatado (30g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (30g)
- 1 xícara (chá) de leite (240ml)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)


Modo de Preparo:


Junte o achocolatado e o açúcar. Acrescente o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver todos os ingredientes. Mantenha o cozimento até ponto de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos), mexendo de vez em quando. Reserve.


2º Etapa: Arroz Doce


-3 xícaras (chá) de água (720ml)
- 1 pau de canela
- 1 xícara (chá) de Arroz (200g)
- 3 xícaras (chá) de leite (720ml)
- cerca de meia xícara (chá) de açúcar
- canela em pó para polvilhar


Modo de Preparo:


Numa panela, junte a água e o pau de canela. Leve ao fogo alto, panela tampada, até ferver. Acrescente o arroz e cozinhe, em fogo brando, panela semi tampada, mexendo de vez em quando, até secar a água. Junte o leite, o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e a preparação cremosa.


Montagem:


Separe 6 taças médias (com cerca de 250ml de capacidade). Distribua metade do arroz doce quente entre as 6 taças. Em seguida distribua o creme de chocolate entre as taças. Finalize a montagem com o restante do arroz doce. Salpique canela em pó a gosto.


Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos

Dica: Prepare o creme de chocolate numa leiteira ou panela alta, para evitar que o leite derrame. Variação: Substitua o creme de chocolate por brigadeiro.

 

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